4 isteni, szaftos paprikás csirke receptje

A paprikás csirke vagy csirkepaprikás - kinek hogy tetszik - az egyik legjellegzetesebb hungarikum. Magyaros íze összetéveszthetetlen bármi mással, hála a vöröshagymának, a paradicsomnak és a paprikának.

Ha hiányoznak az otthoni ízek, próbáld ki receptjeinket, és készíts egy kiadós fogást! Tálalj hozzá nokedlit, és felejtsd el a fogyókúrát!

Hagyományos paprikás csirke

Hozzávalók:

• 1 kg csirke
• 20 dkg vöröshagyma
• 10 dkg zöldpaprika
• 10 dkg paradicsom
• 5 dkg füstölt szalonna
• 2 evőkanál olaj
• 2 teáskanál pirospaprika
• só

A szalonnát csíkozd fel, és az olajon pirítsd üvegesre. Keverd hozzá a felaprított vöröshagymát, majd, ha megdinsztelődött, szórd rá a pirospaprikát. Gyorsan add hozzá a csirkét, nehogy a paprika megégjen, és öntsd fel 2 dl vízzel. Sózd meg ízlésed szerint, majd keverd hozzá a paradicsomot és a paprikát. Fedő alatt főzd készre, és nokedlivel tálald.

Tejfölös paprikás csirke

Hozzávalók:

• 2 kg csirke
• 10 dkg zöldpaprika
• 10 dkg paradicsom
• 4 dl tejföl
• 2 fej vöröshagyma
• 2 dkg liszt
• 1 púpozott evőkanál pirospaprika
• fél dl olaj
• só

A hagymát, a paradicsomot és a paprikát aprítsd fel. A hagymát pici olajon dinszteld meg, majd vedd le a tűzről, és szórd bele a pirospaprikát. A feldarabolt csirkét, valamint a feldarabolt zöldségeket add hozzá, és ízlésed szerint sózd meg. Öntsd fel pici vízzel, és fedő alatt párold a húst puhára. A lisztet a tejföllel és egy kávéspohár vízzel keverd össze alaposan. Vedd ki a húsdarabokat a szaftból, és tedd félre. A paprikás levet sűrítsd be a tejfölös, lisztes masszával, majd tedd vissza a húsokat, keverd össze, és már tálalhatod is.

Csípős paprikás csirke

Hozzávalók:

• 1,5 kg csirke
• 5 dkg füstölt szalonna
• 2 dl tejföl
• 2 zöldpaprika
• 2 evőkanál étolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 1 hegyes erős paprika
• 1 paradicsom
• 1 evőkanál csípős pirospaprika
• 1 teáskanál liszt
• só

A megtisztított csirkét darabold fel, és picit sózd meg. Az apróra vágott szalonna zsírját süsd ki, és keverd össze az olajjal, majd a felaprított hagymát pirítsd meg rajta. Húzd le a tűzről, szórd meg a pirospaprikával, és tegyél bele két evőkanálnyi vizet. Tedd vissza a tűzre, add hozzá a húsdarabokat, és minden oldalukat pirítsd meg. Ha kifehéredtek, önts alá másfél pohárnyi vizet, fedd le, és párold majdnem puhára. Ha már elfőtte a levét, add hozzá a karikára vágott paprikákat és a felnegyedelt paradicsomot, valamint sózd meg ízlésed szerint. A lisztet a tejföllel keverd össze, és sűrítsd be vele a paprikást. Galuskával tálald!

Csirkepaprikás gombával

Hozzávalók:

• 1 kg csirkecomb
• 40 dkg gomba
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 dl tejföl
• 2 fej vöröshagyma
• 2 evőkanál liszt
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• 1 evőkanál pirospaprika
• olaj
• őrölt kömény
• só
• bors

A felaprított hagymát és fokhagymát dinszteld meg pici olajon. A kockára vágott paprikát és paradicsomot, valamint a felszeletelt gombát add hozzá. Párold néhány percig, és tedd bele a megtisztított húsdarabokat. Szórd rá a pirospaprikát, sózd, borsozd, és öntsd fel pici vízzel. Párold puhára, majd a liszttel összekevert tejföllel habard be, és felrottyanás után már tálalhatod is.

• csirke
• pörkölt
• húsételek
• Recept