Rozmaringos-csirkés gnocchi
Ennek a receptnek az egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége, az ízek harmóniája emeli az ínyencek étkei közé, mert a kevesebb, néha tényleg több; főleg ha jó minőségű, friss alapanyagokkal dolgozunk.:)
Mirelle az egyik kedvenc gasztrobloggerem, én nála látta ezt a finomságot, aminek az eredetijén ö is változtatott egy kicsit, az ö verzióján meg én módosítottam, a magunk kedvére.
Rozmaringos-csirkés gnocchi
Hozzávalók 4 személyre
- 30 dkg csirkemellfilé
- 50 dkg konyhakész gnocchi (vagy házi)
- 5 dkg vaj
- 2 dl tejföl
- 20-30 levél friss rozmaring
- 2 ek olaj
- só,bors
- 2 maréknyi reszelt keménysajt (pl.: parmezán)
- néhány szem koktélparadicsom (opcionális)
Elkészítés:
GOURMET RECEPTEK
A csirkemellet megtisztítjuk, feldaraboljuk olyasmi méretűre, mint a nudli. Egy mély teflonedényben -akinek van tűzhelyen is használható tepsije, vagy üvegedénye, az megspórolhat egy mosatlant- felhevítjük az olajat és hagyjuk, hogy megolvadjon benne a vaj, majd hozzáadjuk a húst, fehéredésig forgatjuk, mehet rá az apróra vágott rozmaring, kis só és bors és ha összeforgattuk, akkor a gnocchi is az edénybe kerül. Néhány percig “pirítjuk”, folyamatosan kevergetve, - de az is elég ha csak összeforgatjuk- és egy kicsit ismét megsózzuk. Mehet rá a tejföl, de a gázt már zárjuk el és jó alaposan keverjük össze az edény tartalmát, hogy a tejföl minden falatot befedjen (érdemes ellenőrizni, hogy elég sós-e). Kivajazott tepsibe öntjük, megszórjuk sajttal. Rakhatunk rá néhány szem, felezett koktélparadicsomot – én egy ideje, már csak így készítem. 180°-ra előmelegített sütőben addig sütjük, míg egy kis színt kap a teteje.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció