Gombás karfiolpörkölt kapros túrós galuskával
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Pörkölt receptet kerestem. Megakadt a szemem a karfiol pörköltön.
Ez nekem kevés gyerünk bele a gombával is .
Ezt a nokedlit pedig régen ki akartam próbálni.
Az a baj , hogy ez itt már a sokadik recept után , ahogy látom., nem érdekel senkit sem.
Gombás karfiolpörkölt kapros-túrós galuskával
Hozzávalók 6 személyre
- 20 dkg gomba
- 1 fej karfiol
- só, bors
- 3dkg piros paprika
- 2 fej paradicsom
- 1 Tv paprika
- 1 kávéskanál csípős paprika
- 10 dkg zsír
- 2 dl száraz vörösbor
- 20 dkg tehéntúró
- 1/2kg liszt
- 3 -4 tojás
- 1-2 csipet szárított kapor
- Hagyma-2 fej
Elkészítés:
Ez egy csodaétel.
Már az elején összefut a nyál a számban.
Előkészülünk.
Hagyma apróra, majd párol zsíron. Beletesz paprika, pari. Tovább párol.
Jó fél óra múlva kipecázom a paprikát és a parit. Nem lecsó készül. Csak az íze kell.
Közben a karfiolt rózsákra szedem és enyhén sós vízben kb. 8 percig főzöm.
A zsírba beleteszem a gombákat, a piros paprikákat, a borsot.
Beleteszem a karfiolokat is. Együtt párolom az egészet. Sózom. Beállítom a fűszerezést.
Akkor jó, ha enyhén csípős .
Pici liszttel esetleg 1-2 evőkanál besűrítem.
Itt megállunk egy szóra. Hogy ne legyen száraz a vörösbor, pici szódával hígítom.
Lehajtom.Egészségünkre!
Hozzálátunk a nokedlihez.
A lisztet átszitáljuk. A közepébe kis mélyedést csinálunk.
Beleütjük a tojásokat és hozzáadjuk a túrót. Bekeverjük a tésztát.
Vízzel és esetleg még liszttel variálunk addig, ameddig tömör nokedlitésztát nem kapunk. A végén belekeverjük a kaprot is. Kiszaggatjuk, kifőzzük.
Tálalunk. Gyorsan kell enni, mert akkor jut több repeta !!
Ez valami csoda! Kijön a gomba és a karfiol íze is. A nokedliről pedig nem is beszélek.
Nálunk a gomba leves is karfiolos.
Jó étvágyat !
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
