Ezt a két dolgot soha ne öntsd a kávédhoz: a szakértők figyelmeztetnek
Van egy óriási hiba, amit a legtöbben teljesen gyanútlanul követnek el.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A reggeli kávé rituáléja sokunk számára szent és sérthetetlen. Van azonban egy óriási hiba, amit a legtöbben teljesen gyanútlanul követnek el, és ezzel azonnal tönkreteszik az ital ízét és aromáját.
A szakértők szerint a tökéletes eszpresszó vagy filterkávé titka nemcsak a babban, hanem a vízben rejlik. Meglepő módon pont az a két folyadék a kávé legnagyobb ellensége, amit a leggyakrabban használunk.
Ezt a két dolgot soha ne öntsd a kávédhoz
Csapvíz
Magyarország számos területén rendkívül kemény a csapvíz, ami azt jelenti, hogy magas a kalcium- és magnéziumtartalma. Bár az egészségünkre ez nem ártalmas, a kávénkkal kész katasztrófát tesz.
Fotó: Tim Graham / Getty Images Hungary
A kemény vízből pillanatok alatt kicsapódik a vízkő, ami lerakódik a gép belső alkatrészeiben, rontva a fűtési hatékonyságot és csökkentve a nyomást. A csapvízben található klór és egyéb tisztító vegyszerek maradványai kellemetlen, fémes vagy „uszodaszerű” mellékízt kölcsönöznek az italnak. A finom, gyümölcsös vagy csokoládés jegyek helyett egy keserű, lapos löttyöt kapunk.
Palackozott ásványvíz
Sokan azt gondolják, hogy ha palackozott vízzel töltik fel a tartályt, jót tesznek a gépnek és az ízlelőbimbóiknak. Ez óriási tévedés! Az ásványvizek – ahogy a nevük is mutatja – tele vannak oldott ásványi anyagokkal.
Az illatok terápiás ereje
Már megvásárolható a Femina első könyve:
A láthatatlan gyógyító
Molnár Éva kötete egy különleges utazásra hív az illatok gyógyító világába — az ókori füstölőktől egészen a modern olfaktív terápiáig.
Hogyan hatnak ránk az illatok? Miért kapcsolódik össze ennyire mélyen az emlékezet, a lélek és a szaglás? És hogyan segíthetnek az illatok a testi-lelki harmónia megtalálásában?
Promóció
A túl magas ásványianyag-tartalom miatt a víz telítetté válik, így képtelen lesz kioldani a kávéőrleményből az értékes olajokat és aromákat. Az eredmény? Egy nehéz, sós vagy rágós utóízű fekete, ami fényévekre van a minőségi kávéélménytől. Ráadásul a palackozott vizek és a csapvíz pH-értéke is ritkán ideális (ami a kávéhoz semleges, 7 körüli lenne). A túl lúgos víz jellegtelenné, a túl savas pedig maróan savanyúvá teszi a reggeli indítónkat.
Egy csésze kávé 98%-a víz, így egyáltalán nem mindegy, mi alkotja az ital gerincét. A szakértők szerint a megoldás egyszerűbb és olcsóbb, mint gondolnánk. Egy aktív szenes szűrőkancsó eltávolítja a klórt és lágyítja a vizet, így az tökéletes alappá válik. Ha komolyabb kávégéped van, érdemes BWT-szűrőt vagy lágyvizes rendszert kötni a csapra.
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Így tisztíthatod a régi, kedves kotyogós kávéfőződet.
ElolvasomFotók: Getty Images Hungary
