Nem is gondolnád, hogy erre is jó egy bögre: zseniális módszerek a kés élezésére

Nincs bosszantóbb egy életlen késnél, ami képtelen kettészelni a kenyeret és a zöldségeket. Ha nincs kéznél a késélező, vagy épp nem találod, egyéb alternatív módszerekhez is folyamodhatsz.

Az életlen kés nem csak idegesítő, veszélyes is, ezért érdemes bizonyos időközönként megélesíteni. A következőkben bemutatunk öt alternatívát, ami valóban hatékonyan funkcionál majd élezéskor.

Módszerek késélezéshez

Kerámiabögre

A kerámiabögrék mázolatlan alja remek eszköz késélezéshez, ugyanis durva és koptató hatású. Válassz egy olyan csészét, amit kevésbé féltesz, és helyezd egy stabil felületre, majd egyik kezeddel a bögrét, a másikkal pedig a kést fogd meg úgy, hogy az ujjaid távol legyenek a penge élétől. A kést mindig tartsd egyenletes szögben, és a pengét a bögre alján lévő gyűrűhöz sima mozdulatokkal húzd, enyhe nyomást gyakorolva rá. Ezt ismételd meg a kés mindkét oldalán.

Fenőkő 

Ha van otthon fenőköved, azt is bevetheted! Itt is ügyelj arra, hogy stabil felületet használj az élezéshez, és hogy a fenőkő ne mozduljon el a helyéről. Bizonyos típusokat előbb jobb, ha vízbe áztatsz. Élezéskor körülbelül 15-20 fokos szögben tartsd a kést. Az élezést mindig a penge tövénél kezd, majd húzd végig a fenőkő felületén. Ha végeztél, sose felejtsd el letisztítani a kést, hogy ne maradjanak rajta fémrészecskék!

Csiszolópapír

Csiszolópapírral jól simíthatók és formázhatók bizonyos felületek, és késélezőként is remekül működik. Válassz egy durvább csiszolópapírt, rögzítsd egy sima felületre, majd nyomd rá folyamatosan a kést. Ezt mindkét oldallal ismételd meg.

Bőrdarab

Egy sima bőrdarab, például egy már nem használt öv vagy bőrszíj szintén jól funkcionál élezőként. Rögzítsd egy stabil felületre biztonságosan, és egyik kezeddel tartsd meg a bőrdarabot, a másikkal fogd meg a kést. A pengét óvatosan helyezd a felületre úgy, hogy egyenletesen érintkezzen a teljes vágóél mentén, majd gyengén húzd nyomva a kés aljától a hegyéig.

Ablaküveg

Ha nem otthon, a konyhában kéne kést élezni, hanem útközben vagy erdőben, elméletileg nincs más dolgod, mint leengedni az autód ablakát. Az ablaküveg felső részéhez tartsd a kést óvatosan úgy, hogy az autó ne sérüljön, majd húzd végig rajta a kés élét. Kicsit extrémnek hangzik ez a módszer, de állítólag működőképes.

(Képek forrása: Getty Images Hungary.)

• kés
• élezés
• konyhai praktika
• Otthon