Részeges vörösboros kalács, csak felnőtteknek

Habár a fonott kalács elsősorban a húsvét nagy kedvence, karácsonykor is elkészítheted a vajjal megkenhető finomságot, persze egy kicsit másképp.

Keverj bátran vörösbort a klasszikus sütemény receptjébe, ez teljesen új ízt ad neki, nem utolsósorban pedig sokkal laktatóbbá teszi copfos desszertet. Egy pohár forró tejjel kitűnő vacsora lehet belőle.

Vörösboros kalács

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 12 dkg cukor
• 12 dkg vaj
• 5 dkg reszelt csokoládé
• 4 tojás
• 1 dl vörösbor
• 1 kávéskanál kakaó
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor
• őrölt fahéj

A sütőport a liszttel keverd össze. A tojássárgájákat válaszd el a fehérjéktől, és a verd kemény habbá. A tojássárgájákat keverd ki a vajjal, a cukorral, majd add hozzá a kakaót, a fahéjat, a csokoládét, a vaníliás cukrot és a vörösbort.

Keverd jól össze, és közben apránként add hozzá a lisztet és a kemény habot. Kivajazott és cukorral megszórt tepsiben, mérsékelt tűznél körülbelül egy óráig süsd.

Cikkünk megírásában a Boda Zoltánné 77 karácsonyi menü című könyve segített, mely a Szalay Könyvkiadó gondozásában jelent meg.

• ünnep
• vörösbor
• kalács
• Karácsony