Puha, omlós mézespuszedli

A mézzel készült sütemények nagy karácsonyi kedvencek, de ha már belefulladsz a különböző alakzatú mézeskalácsokba, akkor készíts mézespuszedlit!

A fehér mázzal bevont barna sütemények legalább annyira közkedveltek, mint a kalácsformák, és legalább annyira finomak is. Próbáld ki receptünket!

Mézespuszedli

Hozzávalók:

• 50 db ostya
• 25 dkg barna cukor
• 20 dkg méz
• 20 dkg darált mogyoró
• 12,5 dkg liszt
• 7,5 dkg kockákra vágott cukrozott narancshéj
• 7,5 dkg kockákra vágott cukrozott citromhéj
• 7,5 dkg aprított mandula
• 4 tojás
• 1 teáskanál fahéj fél csomag sütőpor
• késhegynyi őrölt szegfűszeg
• késhegynyi kardamom
• késhegynyi szerecsendió
• késhegynyi fahéj

Hozzávalók a díszítéshez:

• 20 dkg porcukor
• 3 evőkanál citromlé

A tojásokat a barna cukorral keverd krémesre. Add hozzá a lisztet, a mandulát, a mogyorót, a narancs- és citromhéjat, a fahéjat, a sütőport, valamint a többi fűszert, és alaposan keverd össze. Végül keverd hozzá a mézet is.

Két evőkanál segítségével tegyél halmocskákat az ostyákra, nedves ujjal formázd meg, majd tedd őket egy sütőpapírral borított tepsire. A puszedliket hagyd 12 órán keresztül száradni, majd 160 fokra előmelegített sütőben 18-20 percig süsd

A porcukrot és a citromlevet keverd össze alaposan, és amikor kihűltek a puszedlik, akkor kend meg őket a masszával. Várd meg, amíg megdermed rajtuk a máz.

Cikkünk megírásában a Gina Greifenstein Karácsonyi aprósütemények című könyve segített, mely a Holló és Társa Kiadó gondozásában jelent meg.

• méz
• sütemény
• ünnep
• Karácsony