Csupa csokis fatörzs torta
Az édesszájúak kedvence
A fa törzsére hajazó torta nagy kedvenc az édességfüggők körében. Ha te sem tudsz ellenállni a csokinak, próbáld ki receptünket!

Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

A karácsonyi fatörzs igen népszerű Franciaországban, ahol bûche de noëlnek hívják.

A tél közepén tartott ünnepekre nagy hasábfákat vittek be a házba, és eltüzelték őket - gyakran úgy díszítették ezt a süteményt, hogy hasonlítson a fatörzsre.

Fatörzs

Hozzávalók:

  • 12 dkg porcukor
  • 12 dkg
  • 6 dkg őrölt mandula
  • 4 tojás
  • 1 csomag sütőpor

Hozzávalók a csokoládés vajkrémhez:

  • 20 dkg porcukor
  • 10 dkg puha vaj
  • 1 evőkanál meleg víz
  • 1 evőkanál kakaópor

Hozzávalók a csokis töltelékhez:

  • 2 dl tejszín
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 1,5 evőkanál porcukor

Melegítsd elő a sütőt fokra. Válaszd szét a tojásokat, egyik tálba tedd a fehérjéket, másikba a sárgájákat. Keverd habosra a cukrot a tojások sárgájával, amíg halvány és sűrű nem lesz. Keverd bele az őrölt mandulát, a lisztet és a sütőport.

Habverővel verd fel a tojások fehérjét, amíg kemény nem lesz. Akkor van kész, ha felemeled a habverőt, és a hab szilárd halmokban tapad rá. Óvatosan forgasd bele a felvert tojásfehérjét a mandulás egyvelegbe, és öntsd bele a tepsibe. Süsd 20-25 percig, amíg meg nem szilárdul.

Ezután hagyd a tésztát a tepsiben tíz percig. Takard le egy tiszta konyharuhával, majd tedd be egy órára a hűtőszekrénybe. A vajkrémhez keverd habosra a vajat és a porcukrot egy tálban, hogy sima krémet kapj. Add hozzá a kakaóport és a vizet.

A töltelékhez verd fel a tejszínt. Keverd bele a kakaóport, és szórd hozzá a cukrot is. Vedd ki a tésztát a hűtőszekrényből, és késsel vágd körbe a széleknél. Szitálj kevés porcukrot a munkafelületre, és borítsd ki rá a piskótalapot. Húzd le róla a sütőpapírt, és kend rá a csokis-tejszínes tölteléket. Óvatosan tekerd. Emeld rá egy tálra, végül kend rá a felgöngyölt tekercsre a csokoládés vajkrémet. Villával alakítsd ki a kéregre emlékeztető mintát.

Cikkünk megírásában Catherine Atkinson-Fiona Patchett Nagy sütiskönyv gyerekeknek című műve segített, mely a Szalay Kiadó gondozásában jelent meg.

Ezt is szeretjük