Omlós, házi tejkaramella, ami abbahagyhatatlanul finom: a gyerekek is imádni fogják
Olyan isteni, omlós házi tejkaramellát készíthetsz, hogy a családtagok mind a tíz ujjukat megnyalják utána.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az házi tejkaramellának mindig sikere lesz, akár karácsonyi ajándékként, akár saját fogyasztásra készíted. Mivel tejet és vajat is jócskán tartalmaz, garantáltan omlós, puha lesz, és sokáig ínycsiklandó marad. A karamella ízvilágának tökéletes kiegészítője a nagyszemű só, amiből a végén bátran a tetejére szórhatsz pár szemet.
Omlós, házi tejkaramella
Hozzávalók
- 1.5 dkg sótlan vaj
- 5 dkg barna cukor
- vaníliaaroma
- 1.25 dl tej
- 4 dkg cukrozott sűrített tej
Elkészítés:
Első lépésként bélelj ki egy téglalap alakú serpenyőt sütőpapírral, és vajazd ki. Majd egy lábasban keverd össze a vajat és a barna cukrot, és közepes lángon óvatosan kezdd melegíteni, nehogy odakapjon.
Miután jól összekeveredett a két alapanyag, add hozzá a tejet, a sűrített tejet és egy kevés vaníliaaromát is. Amikor a vaj feloldódott, még 15 percig kevergesd a masszát. Nagyon fontos az állandó keverés, a karamella könnyen megéghet. Ha letelt a 15 perc, zárd el, és még 10 percig folytasd a kevergetést, amíg sűrűsödni nem kezd. Majd öntsd át a sütőpapírral bélelt serpenyőbe, és simítsd el a tetejét, amennyire csak lehet.
Végezetül serpenyőstül helyezd a hűtőszekrénybe 2 órára. Amikor kellően megdermedt, már kockákra vághatod, és tálalhatod is. Próbáld ki a sóskaramell-öntetet is! Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítheted.
