Szilvalekvárral töltött hájas süti, a nagyi receptje alapján
A hájas a nagymamák specialitása, de itt az idő, hogy te is megtanuld a különleges süteményt.
A régi idők disznóvágásainak kedvelt finomsága volt a hájas süti, amit a nagymama a házi készítésű szilvalekvárjával ízesített. Ha neked is összefut a szádban a nyál erre a kedves emlékre, akkor próbáld meg magad is elkészíteni a süteményt.


Bár nem túl egyszerű, megéri a fáradozást, mert ehhez foghatót még a cukrászdában sem árulnak!
Hájas sütemény
Hozzávalók:
- 75 dkg liszt
- 50 dkg háj
- 3 tojássárgája
- 3 evőkanál tejföl
- 3 evőkanál szilvapálinka
- 3 evőkanál 10%-os ecet
- 1 teáskanál só
- szódavíz
- szilvalekvár
A liszthez add hozzá a tojássárgákat, a szilvapálinkát, a tejfölt, valamint az ecetet. A sót 1 dl vízben oldd fel, majd add hozzá ezt is a tésztához, és kezdd el gyúrni. Ne ijedj meg, a tészta egészen ragadós lesz, ezért kell óvatosan adagolni bele a szódavizet, amíg magától le nem válik a kezedről. Ez körülbelül negyed óra elmúltával következik be, ezután tedd félre a tésztát, és hagyd egy órát pihenni.
A szobahőmérsékletű hájat oszd háromfelé. A megkelt tésztát lisztezett deszkán nyújtsd ki 2-3 milliméter vastagra, és kend rá a háj egyharmadát. Hajtsd félbe, majd megint félbe, és pihentesd fél órát. A műveletsort még kétszer ismételd meg. Amikor a harmadik pihentetés is megvolt, nyújtsd ki újra egészen vékonyra, és vágj belőle ki kis téglalapokat.
Az ízek szerelmeseinek
Készíts szeretteidnek gasztroajándékot karácsonyra! Ennek egy ízlelőbimbó sem tud majd ellenállni.
Mindegyik közepére tegyél egy-egy kiskanál szilvalekvárt, majd hajtsd őket össze úgy, hogy a végei ne tudjanak szétnyílni. 220 fokra előmelegített sütőbe tedd be, és 15-20 percig süsd őket. Akkor jó a sütemény, ha aranybarnára sül, és a közepe szépen kinyílik.
-
Rózsaszín csillogó Swarovski® kristályos szett9 190 Ft
-
Ezüst nyaklánc patkó alakú ezüst medállal8 150 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy nyaklánc színes cirkóniával díszítve17 900 Ft
-
Cirkónia kristályos és fehér opálos minimalista ezüst fülbevaló11 900 Ft
-
Cirkónia kristályos minimalista négyszög ezüst fülbevaló13 900 Ft
-
Vastag csavart ródiumozott ezüst nyaklánc 45 cm29 990 Ft
-
Tengerkék Swarovski® kristályos medál ezüst lánccal42 990 Ft 24 990 Ft-42%
-
Csepp alakú cirkóniával és édesvízi igazgyönggyel díszített ezüst nyaklánc13 900 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy nyaklánc szögletes cirkónia díszítéssel14 990 Ft
-
Kis méretű ezüst karika fülbevaló cirkónia kövekkel5 850 Ft
-
Rózsaszín cirkóniával díszített ovális ezüst ékszerszett15 900 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy szett cirkóniával díszített csillaggal25 990 Ft
-
Három édesvízi igazgyönggyel és cirkóniával díszített fülbevaló14 990 Ft
-
Ezüst nyaklánc sötétkék cirkóniával díszített kerek medállal8 590 Ft
-
Szerencsehozó fehér Swarovski® kristályos ékszerszett10 890 Ft
Még több édesség
A hájas nem igazán a te világod? Akkor próbáld ki karácsonyi süteménygyűjteményünk valamelyik másik darabját!
OLVASD EL EZT IS!

- ünnep
- rétes
Így készül az eredeti vargabéles

- ünnep
- sütemény
A klasszikus aranygaluska receptje

- ünnep
- torta