Isteni tojáskrém házilag

A tojáskrémről sokaknak a menzai koszt ugrik be, amikor finomnak korántsem nevezhető, sárgás trutymóval kenték meg a kenyereket, a végeredményt tojáskrémes szeletnek nevezve.

Azonban az igazi tojáskrémnek ehhez semmi köze, ha jól van elkészítve, egyáltalán nem rossz, sőt. Szendvicsbe, vaj helyett például tökéletes.

Tojáskrém

Hozzávalók:

• 5 tojás
• 5 dkg puha vaj
• 2 evőkanál tejföl
• 1 kiskanál dijoni mustár - ha nincs otthon, a sima is megteszi
• só

Elkészítés ideje:

25 perc.

Elkészítés menete:

A tojásokat tedd oda főni, a lobogástól számított tíz percre van szükségük, hogy elérjék a tökéletes keménységet. Amikor langyosra hűltek, akkor szedd le a héjukat, mosd meg őket, majd a fehérjét és a sárgáját válaszd külön.

Utóbbit törd össze egy villa segítségével, és vajjal keverd habosra. Add hozzá a mustárt és a tejfölt, illetve sózd meg ízlésed szerint. A tojásfehérjét aprítsd fel egészen kicsit darabokra, és a legvégén keverd bele.

Ízlésed szerint medvehagymát vagy snidlinget is apríthatsz bele, ettől még különlegesebb ízt kap.

Fotó: Gyepes Gabojsza, gabojsza.cafeblog.hu

Előrelátó háziasszonyoknak

A locsolók imádják a vendégváró falatokat, ezért jobb, ha időben felkészülsz az érkezésükre.

• tojás
• húsvéti receptek
• tojáskrém
• szendvicskrém
• Húsvét