Isteni tojáskrém házilag
Szendvicsbe is tökéletes
A tojáskrém közel sem egyenlő azzal a masszával, amit anno a menzán hasonló névvel illettek. Íme, egy igazán finom változat!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A tojáskrémről sokaknak a menzai koszt ugrik be, amikor finomnak korántsem nevezhető, sárgás trutymóval kenték meg a kenyereket, a végeredményt tojáskrémes szeletnek nevezve.
Azonban az igazi tojáskrémnek ehhez semmi köze, ha jól van elkészítve, egyáltalán nem rossz, sőt. Szendvicsbe, vaj helyett például tökéletes.
Tojáskrém
Hozzávalók:
- 5 tojás
- 5 dkg puha vaj
- 2 evőkanál tejföl
- 1 kiskanál dijoni mustár - ha nincs otthon, a sima is megteszi
- só
Elkészítés ideje:
25 perc.
Elkészítés menete:
A tojásokat tedd oda főni, a lobogástól számított tíz percre van szükségük, hogy elérjék a tökéletes keménységet. Amikor langyosra hűltek, akkor szedd le a héjukat, mosd meg őket, majd a fehérjét és a sárgáját válaszd külön.
Utóbbit törd össze egy villa segítségével, és vajjal keverd habosra. Add hozzá a mustárt és a tejfölt, illetve sózd meg ízlésed szerint. A tojásfehérjét aprítsd fel egészen kicsit darabokra, és a legvégén keverd bele.
Ízlésed szerint medvehagymát vagy snidlinget is apríthatsz bele, ettől még különlegesebb ízt kap.
Fotó: Gyepes Gabojsza, gabojsza.cafeblog.hu
Előrelátó háziasszonyoknak
A locsolók imádják a vendégváró falatokat, ezért jobb, ha időben felkészülsz az érkezésükre.
OLVASD EL EZT IS!
- vendégváró
- pogácsa
Gyors tepertős pogácsa: ahogyan gyerekkorodban készült
- tojás
- húsvéti receptek
Így lesz tökéletes a főtt tojás
- krumpli
- húsvéti receptek
Lapcsánka: így készítsd el az eredeti szabolcsi recept alapján
