Veszélyes lehet a gyerekekre ez a zöldség: életveszélyes oxigénhiányt okozhat

Bizonyos fagyasztott zöldségek, mint például a spenót, nagy mennyiségben tartalmaznak nitritet, ezért veszélyesek lehetnek a gyerekekre nézve.

Veszélyes fagyasztott zöldségek

A nitrit gátolhatja az oxigén szállítását a vérben, és rákkeltő nitrozaminná alakulhat, írta meg a Dívány a Rizikometer bejegyzése alapján.

Az oldal szerint a spenót és egyéb magas nitráttartalmú zöldségek fogyasztása rendkívül kockázatos lehet a csecsemők számára.

Ennek az az oka, hogy a nitrit a vérben lévő hemoglobinhoz kötődik, amely így képtelen ellátni oxigénszállító feladatát, ami akár életveszélyes oxigénhiányt (methaemoglobinémia) is okozhat.

A spanyol élelmiszer-biztonsági hatóság ezért azt javasolja a szülőknek, hogy a csecsemők egyéves koráig se spenótot, se pedig mángoldot ne keverjenek a házi készítésű bébiételbe. Sőt, ezekből az 1 és 3 év közötti gyerekek se kapjanak többet napi egy adagnál.

Jó hír, hogy a nitrátot felhalmozó zöldségeket – mint amilyen például a cékla, a sárgarépa és a saláta is – tartalmazó bébiételekre nagyon szigorú határérték-előírások vonatkoznak. A bolti termékek ezért ilyen szempontból biztonságosnak tekinthetők, fogalmaz a cikk.

Kép: Getty Images Hungary

• zöldség
• mirelit
• spenót
• oxigén
• figyelmeztetés
• Gyerek