Fogyaszt, laktat, méregtelenít, de desszertként ismered

A rebarbara már tavasz elejétől jelen van a zöldségesek kínálatában, míg a kertben általában kicsit később válik szedhetővé. A többnyire desszertek alapanyagaként ismert növényt azonban nemcsak édességek formájában, de fogyókúrák fő összetevőjeként is kipróbálhatod.

A rebarbaradiéta már nagyon népszerű Nyugat-Európában, sőt, egyre több sztár, például Keira Knightley is csupa jó eredményről számolt be vele kapcsolatban. A zöldséget rendszeresen, kúraszerűen fogyasztók két-három hetente háromkilós fogyásról számolnak be.

Miért fogyaszt a rebarbara?

Akárcsak a legtöbb zöldség, a rebarbara is kevés kalóriát tartalmaz, egészen pontosan 17-et egy 100 grammos adagban. Előnyös hatásai javát antioxidánsainak, a polifenoloknak köszönheti, amelyek közt a katekin is jelen van. Ez a vegyület többek között a zöld teának is zsírégető tulajdonságokat kölcsönöz, ami nincs másképp a rebarbara esetében sem.

A rebarbara további jó tulajdonsága, hogy rengeteg rost van benne, így segíti az emésztést, salaktalanít és laktat. A zöldségből egy 100 grammos adag elfogyasztása képes fedezni az egészséges csontokhoz szükséges kalciummennyiség tizedét, a véralvadást gátló K-vitamint tartalmaz, valamint a bőr és szem számára nélkülözhetetlen lutein van benne.

Így edd, hogy égesse a zsírt!

A rebarbara levele túl sok oxálsavat tartalmaz, így nem fogyasztható, csak a vastag levélnyelek, amelyeket frissen számos étel alapanyagaként használhatsz a fogyókúra során.

Ahhoz, hogy jó eredményeket érj el a diétával, ha desszertet készítesz a rebarbarából, ne használj cukrot, vagy csak minimális mennyiségben, és akkor is inkább xilit formájában. Egészséges és ízletes süteményeket készíthetsz 250 kalória alatt például, ha ezeket kipróbálod - több rebarbarás tippet is találsz köztük!

Emellett édes formájában kompót, lekvár vagy szósz is készülhet a zöldségből, a melyeknek mindig remek kiegészítője az eper, a körte és az áfonya.

Amikor főételként készíted el a rebarbarát, gyömbérrel, vaníliával vagy fahéjjal érdemes fűszerezni. Ilyen formában könnyű krémlevest főzhetsz belőle, vagy lecserélheted a gyümölcsleves egyes összetevőit rebarbarára, sőt, húsok mellé is felszolgálhatod a párolt alma helyettesítőjeként.

Amennyiben italként is szeretnéd kipróbálni, készíthetsz belőle fogyasztó vizet, vagy teát forrázhatsz bioboltokban kapható gyökeréből, mely számos egyéb probléma kezelésére is alkalmas.

Kinek nem ajánlott a rebarbaradiéta?

A rebarbara-monodiéta, amelyben minden étkezés helyett csak a zöldséget eszed, egyáltalán nem ajánlott. Egészséges nassolnivalóként nyersen vagy különböző diétás ételek formájában azonban a legtöbb esetben nyugodtan alkalmazható a növény. Egyedül oxálsavtartalma miatt ellenjavallott azok számára, akik korábban vesekővel küzdöttek, ugyanis a vegyület nagy mennyiségben elősegítheti a kő ismételt kialakulását.

• veszélyes diéta
• villámdiéta
• rostban gazdag diéta
• salaktalanító szer
• rost
• salaktalanítás
• béltisztítás
• zöldség
• zöldségkúra
• zsírégető zöldség
• rákellenes táplálék
• sztárok szépségtitkai
• Életmód