Mind a vörös-, mind a fokhagyma fokozza a nyál és a gyomornedvek elválasztását, ezáltal serkenti a bélműködést és az emésztést, segít kisöpörni a káros anyagokat, valamint megakadályozza a puffadás kialakulását is. Lúgosítják a szervezetet, illetve a bennük lévő szulfidok jótékonyan hatnak a vérzsír és koleszterin értékére.