Ezek a zöldségek és gyümölcsök egészségesebbek főzve vagy fagyasztva: nem is gondolnád, hogy melyik miért!
Nem kell félni a hőtől: van, amit épp a főzés tesz igazán egészségessé.
Sóbors
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03
Sokan azt hisszük, hogy a főzés vagy fagyasztás elpusztítja a vitaminokat, pedig bizonyos növényeknél éppen ellenkezőleg: a hő hozza elő belőlük a legértékesebb tápanyagokat.
Főzve vagy fagyasztva egészségesebb zöldségek és gyümölcsök
A paradicsomban lévő likopin például főzve aktiválódik, a sárgarépa béta-karotinja zsiradékkal még jobban hasznosul, a spenót pedig párolva több vasat biztosít a szervezetnek.
Érdekes, hogy a tápértéket nemcsak a frissesség, hanem az elkészítés módja is meghatározza – és nem mindig a nyers a legegészségesebb.
A továbbiakért kattints át a Weborvos 5+1 zöldség és gyümölcs, amely feldolgozás után is gazdag marad tápanyagokban című cikkére, és derítsd ki, hogy melyik zöldséget vagy gyümölcsöt érdemes inkább főzve, párolva vagy fagyasztva fogyasztani!
Csak a zöld krumplival kell vigyázni: 8 étel, amiről nem hinnéd, de nyersen is megeheted
A legtöbben főzik vagy sütik ezeket a zöldségeket, pedig nyersen is fogyaszthatók.
ElolvasomFotók: Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
- cukorbetegség
- egészséges étkezés
