8 népszerű élelmiszer, aminek a fogyasztása epekő kialakulásához vezethet: nem csak a zsírral kell vigyázni
Az epekövek jelentős része koleszterinkő, a probléma kialakulásában az étkezés hangsúlyos szerepet játszik.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az epekő meglehetősen gyakori probléma, ami olykor tünetmentesen van jelen. Ha viszont elzáródást okoz, akkor kellemetlen panaszokkal, görcsös, kisugárzó fájdalommal, hányingerrel járhat.
Az epekő kialakulásának kockázatát jelentősen befolyásolja az életmód, különösen az étkezés. A táplálkozásra nem csak már meglévő elváltozás esetében kell figyelni, a megelőzésben is segíthet, ha szem előtt tart néhány szempontot az ember.
Epekő kockázatát fokozó élelmiszerek
A máj által termelt epe az epehólyagban tárolódik. Nagyrészt víz alkotja, epesavak, foszfolipidek és koleszterin is található benne. Az epekőképződés akkor indul meg, ha a folyadék sűrűbbé válik, az alkotóelemeinek aránya felborul. Megkülönböztethetők koleszterinkövek és bilirubinkövek, előbbiek jóval gyakoribbak, a májműködés zavaraira és a nem megfelelő táplálkozásra vezethetők vissza. Nőknél jellemzőbb a probléma, a cukorbetegség, az ülő életmód, az elhízás és a várandósság fokozza a kockázatát, de az alacsony rosttartalmú, koleszterinben és zsírokban gazdag táplálkozás is hozzájárulhat a kialakulásához.
Az epekövesség megelőzéséhez javasolt naponta többször, kis adagokat enni, törekedni az optimális testsúly megőrzésére, valamint lehetőség szerint visszaszorítani az étkezésben azokat az élelmiszereket, amelyek a szakemberek szerint hozzájárulhatnak a probléma kialakulásához.
A finomított szénhidrátokban gazdag táplálkozás fokozza az epekövesség valószínűségét, ráadásul jellemzően alacsony rosttartalmú, ami szintén kedvez a probléma kialakulásának. Fehér kenyér helyett például a teljes kiőrlésű változatokat érdemes előnyben részesíteni.
Fotó: Somyot Techapuwapat / Getty Images Hungary
A hozzáadott cukorban gazdag élelmiszereknél szintén érdemes a mértékletességre törekedni. Kutatások szerint a magas cukorfogyasztás hozzájárulhat az epekövek kialakulásához.
Fotó: Getty Images Hungary
A magas zsírtartalmú tejtermékek, a tej, a vaj, a tejszín vagy a fagylalt már meglévő betegség esetén ronthatnak a tüneteken, illetve növelhetik is az epekő kockázatát.
Fotó: AsiaVision / Getty Images Hungary
A vörös húsok gyakori fogyasztását a szív- és érrendszeri betegségek, diabétesz és egyes daganatos megbetegedések magasabb kockázata mellett az epekövesség emelkedett rizikójával is összekapcsolták. Jelentősen emelik az LDL-, vagyis a káros koleszterin szintjét.
Fotó: Getty Images Hungary
A feldolgozott húskészítmények, felvágottak, kolbászfélék, virslik rendszeres fogyasztása fokozza bizonyos daganatos megbetegedések, szív- és érrendszeri rendellenességek, a magas vérnyomás kockázatát, illetve az epekövek kialakulását is elősegítheti. A bennük található tartósítószerek és a magas só- és zsírtartalom miatt érdemes visszaszorítani őket az étrendben.
Fotó: Getty Images Hungary
A bő zsiradékban sült ételek az epe épségének támogatása érdekében szintén kerülendők. Transzzsírsavakat tartalmazhatnak, magas a kalóriatartalmuk, így hozzájárulhatnak az elhízáshoz.
Fotó: Getty Images Hungary
A gyorséttermi fogások általában bővelkednek a kalóriákban, az egészségtelen zsírokban és a hozzáadott cukorban is. Ellenben híján vannak a fontos tápanyagoknak és az egészséges rostoknak. Epepanaszok esetén nem jelentik a legjobb választást.
Fotó: Getty Images Hungary
A csomagolt édességek, rágcsálnivalók gyakori összetevője a telített zsírsavat tartalmazó pálmaolaj, ami a szakemberek szerint szintén kerülendő az epe (és a környezet) védelmében. Ma már sok pálmaolajmentes termék sorakozik a boltok polcain, érdemes áttanulmányozni a címkéket.
Fotó: Getty Images Hungary
(Képek: Getty Images Hungary.)
OLVASD EL EZT IS!
- hasnyálmirigy
- tünetek és betegségek
Károsíthatja a zsíremésztést, veseelégtelenséghez vezethet: milyen jelek utalnak a hasnyálmirigy gyulladására?
