Ez a népszerű nyári zöldség mérgezést okozhat: nem mindegy, hogyan fogyasztod

Nyáron szinte nincsen olyan magyar ebédlőasztal, ahol nem bukkan fel legalább néhány alkalommal a nyár sztárzöldsége, a cukkini. 

Ha túlságosan keserű a cukkini, akkor komoly gondokat okozhat, mérgező tüneteket és hascsikarást idézhet elő.

Mérgező lehet a cukkini

A cukkini gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják a bélrendszer egészségét. Alacsony kalóriatartalma miatt ideális választás fogyókúrázók számára, miközben vitaminokban, például C- és A-vitaminban is bővelkedik. Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek a sejtkárosodás elleni védekezésben és erősítik az immunrendszert. Emellett magas víztartalma hidratálja a szervezetet és hozzájárul a bőr egészségéhez. Azonban bizonyos esetekben veszélyforrás is lehet a tányéron. 

„A közelmúltban két eset is ráirányította a figyelmet az elsősorban tökfélék fogyasztásától kapható, viszonylag ritka cucurbitacin-mérgezésre” – figyelmeztetett közelmúltbeli Facebook-posztjában az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer. Az esetek részleteit a FoodSafetyNews cikkére hivatkozva közölték - írja a hazipatika.com. 

Egy 54 éves cseh nő tíz órája tartó, hányással és véres hasmenéssel járó hasi fájdalom miatt került kórházba. Elmondása szerint a rosszullét előtt csak sült cukkinit fogyasztott, ami azonban szokatlanul keserű ízű volt. A Cseh Toxikológiai Információs Központ a nőtől vett minták alapján cucurbitacin-mérgezést állapított meg.

A cucurbitacin egy természetes vegyület, amely a tökfélék családjába tartozó növényekben, például a cukkini, uborka vagy tök keserű részeiben található meg. Ez a vegyület már kis mennyiségben is erős mérgező hatással bír, és súlyos emésztőrendszeri tüneteket, például hányást, hasmenést és hasi fájdalmat okozhat. A cucurbitacin-mérgezést általában a keserű ízű tökfélék fogyasztása váltja ki, ezért fontos, hogy keserű zöldséget ne együnk meg, és azonnal orvoshoz forduljunk, ha mérgezés gyanúja merül fel.

(Képek: Getty Images Hungary.)

• mérgezés
• mérgező
• zöldség
• cukkini
• Életmód