A testfunkciókat kémiai folyamatok irányítják, melyeknek megfelelő környezetre, kedvező közegre van szükségük. Ezt a környezetet savak és bázisok képezik a maguk harmonikus összjátékában. Ha túl sok savasító táplálékot veszel magadhoz, miközben étrendedből hiányoznak a bázikus élelmiszerek, szervezeted egyensúlya felborul.

Nem szabad azonban pusztán az ételek íze alapján döntened arról, hogy egy adott élelmiszer savasít vagy lúgosít. Bizonyos savanyú táplálékok például kiváló bázisképzők.

Egy kis kémia

Az említett harmonikus összjáték természetesen nem mindenütt ugyanazt jelenti: például a verejték több savat tartalmaz, mint a nyál. Mindez arra utal, hogy a szervezetben zajló folyamatok rendkívül differenciáltak és összetettek.

Kémiai szemszögből nézve a savak pozitív töltésű hidrogénionok, a bázisok vagy lúgok pedig negatív töltésű csoportok, melyekben hidrogén- és oxigénion kötődik egymáshoz. Az, hogy egy táplálék savas vagy bázikus, a hidrogén- és a hidroxidionok számától függ. Ha a hidrogénionok vannak túlsúlyban, az élelmiszer savas, amennyiben a hidroxidionok, úgy bázikus, illetve lúgos.

A savanyú íz nem jelent savasító hatást

Az élelmiszer íze semmit nem árul el a sav-bázis háztartásra gyakorolt hatásáról. Vannak olyan savanyú ételek, melyek bázisképzők, míg az édes cukor savakat termel a szervezetben. Egyes gyümölcsök és a tejsavas erjesztésű zöldségek citromsavat, szalicilsavat vagy tejsavat tartalmaznak. Ízlelőbimbóid azt mondják: savanyú. Ennek azonban semmi köze a tápanyag-feldolgozáshoz.

Nézegess képeket! 17 kép

A 16 legjobb lúgosító táplálék

Citrom

A citromot valószínűleg óvoda óta úgy ismered, mint az egyik legbiztosabb természetes C-vitamin-forrást. Ám emellett számos más előnyös tulajdonsággal is bír. Bár a szakértők szerint elsősorban a zöldségek fogyasztása ajánlott, ha lúgosítani szeretnéd a szervezetedet - és csak ezután a gyümölcsöké -, a sárga déligyümölcsöt bátran magadhoz veheted. Mivel viszonylag alacsony a cukortartalma, nem savasítja a szervezetedet. Fogyassz étkezés előtt egy fél órával frissen facsart citromlevet: segíti az emésztést, és megköti a felesleges zsírokat a szervezetben.

A legjobb lúgosítók

Nézd meg dietetikus szakértőnkkel készült videónkat, és ismerd meg a legjobb lúgosító táplálékokat!

Ecetes uborka

A nagyi kedvenc savanyúsága - jut eszedbe az ecetes uborkáról. A hétköznapi zöldség egészségügyi szempontból kiváló tulajdonságokkal bír. Az uborka, fogyaszd bár savanyúan, nyersen vagy saláta formájában, remekül lúgosítja a szervezeted. Az ecetes változata például bizonyos mértékig ellensúlyozza a húsfélék savasító hatását - ezért érdemes savanyú uborkát választanod az ebédhez. Az uborka magas káliumtartalmának köszönhetően serkenti a szervezet méregtelenítő folyamatait, és segíti a vesék működését.

1/

Igazgyöngy nyaklánc ezüst kapoccsal

49 000 Ft

Cirkónia féldrágaköves fülbevaló

4 990 Ft

Cirkónia féldrágaköves gyöngy ékszerszett

8 200 Ft

Swarovski® kristályokkal díszített ékszerszett

14 790 Ft

Swarovski® kristállyal díszített fülbevaló

5 270 Ft

Swarovski® kristállyal díszített fülbevaló

2 080 Ft

Swarovski® kristályokkal díszített ékszerszett

21 110 Ft

Swarovski® kristályokkal díszített karkötő

9 120 Ft

Swarovski® kristállyal díszített fülbevaló

6 800 Ft

Swarovski® gyöngyökből fűzött karkötő ezüst medállal

11 700 Ft

Swarovski® kristállyal díszített fülbevaló

6 510 Ft

Nyitható ezüst szív medál féldrágakövekkel

13 990 Ft

Swarovski® kristállyal díszített karkötő

4 510 Ft

Igazgyöngy és cirkónia ezüst fülbevaló

12 990 Ft

Ezüst életfa nyaklánc féldrágakövekkel

11 990 Ft

Még több termék

Savanyú káposzta

A savanyú káposzta nem csupán a téli hónapok egyik legmegbízhatóbb C-vitamin-forrása, de sav-bázis egyensúlyod szempontjából is hasznos táplálék. A káposzta erjedése során tejsav képződik, mely segít a bélflóra egyensúlyának megtartásában. Ásványi anyagokban és B12-vitaminban rendkívül gazdag. Folsavtartalmának köszönhetően csökkenti a daganatos betegségek kialakulásának valószínűségét, de kismamáknak is ajánlott táplálék, hiszen segítségével a fejlődési rendellenességek is megelőzhetőek. A savanyú káposzta további előnye, hogy fogyaszthatod magában, de számos étel alapanyagaként is remekül funkcionál.

Cikkünk Dr. Eva-Maria Kraske Savtalanítás című könyve alapján készült.

Ajánljuk neked ezt a könyvet, ha érdekel az egészségmegőrzés és a helyes táplálkozás. A savak és bázisok kiegyensúlyozott viszonya egészséget, életerőt és életörömöt eredményez - ezzel a tanácsadó könyvvel a savtalanítás igazi élvezet lesz. Önellenőrzéssel megtanulhatod felismerni a túlsavasodást, amit a nyolc napos táplálkozási program, továbbá a test és lélek kúrája ismét egyensúlyba hoz.

Kiadja Holló és Társa.
Ára 1832 forint.
A könyvről itt olvashatsz bővebben.