5 tuti zsírégető vacsora

Ha egy fárasztó és nehéz nap után kimerülten és farkaséhesen esel haza, minden jogod megvan arra, hogy úgy érezd, igazán megérdemled kedvenc négysajtos, dupla feltétes családi pizzádat, valamint azt, hogy még a kisujjadat se - vagy épp csak a kisujjadat - kelljen megmozdítanod érte. Az egész napos munka miatt sokaknak a vacsora jelenti a főétkezést, ami azonban nemcsak a fogyókúra, de az egészség szempontjából sem előnyös.

Az este elfogyasztott nagymennyiségű és nehéz ételek ugyanis megterhelik szervezetedet, és lassítják anyagcserédet is, így az éjszakai raktározás még nagyobb mértékű lesz, mint egyébként lenne.

Azonban, ha a rossz döntések helyett könnyű, kalóriaszegény, mégis tápláló vacsoramegoldásokat választasz, jó pár plusz kilót és a lelkiismeret-furdalást is megspórolhatod. Hogy melyek azok a fogások, melyek egészségesek, és még fogyhatsz is velük? Összegyűjtöttük a legjobbakat!

1. Zöldségsaláta

A klasszikus zöldségsaláták - például a cézársaláta vagy a görög saláta - a legkönnyebben elkészíthető, mégis legsokoldalúbb és legtáplálóbb diétás vacsorák közé tartoznak. Nem kell hozzájuk más, mint egy kis fehérjében gazdag csirkehús - a legjobb, ha grillezed, majd feldarabolod -, illetve egy nagy adag változatos, színes, vitaminban gazdag zöldség. Tehetsz bele paradicsomot, uborkát, hagymát, káposztát, paprikát, zellert, salátaleveleket, olívabogyót, majd kiegészítheted egy kis parmezán vagy feta sajttal, teljes kiőrlésű kruton-kockákkal, valamint zsírszegény salátaöntettel. A saláták a változatos hozzávalóknak köszönhetően minden olyan tápanyagot biztosítanak, melyre szervezetednek szüksége van, telis-tele vannak értékes vitaminokkal és antioxidánsokkal, valamint egyáltalán nem számítanak kalóriadús vacsorának.

Ha akarod, fogyaszthatsz melléjük egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret vagy sokmagos zsemlét, de akár egy lédús gyümölcsöt is elmajszolhatsz.

2. Csirkemell

A csirkemell a sovány húsok közé tartozik, így az egyik legideálisabb választás, ha anélkül akarsz jóllakni, hogy veszélyeztetnéd alakod. A bőr nélküli csirke jó minőségű fehérjét tartalmaz, melynek fogyasztása elengedhetetlen ahhoz, hogy diétád idején is energikus maradj, illetve a fogyás izomvesztés, és egyéb, kellemetlen és komoly következmények nélkül következzen be. A legjobb, ha zöldfűszeres pácba forgatod a csirkét, majd grillezed, vagy tasakban sütöd meg. Készíts mellé gazdag zöldségsalátát öntet nélkül - a lehető legváltozatosabb és legszínesebb zöldségekből -, illetve tálald párolt vagy grillezett zöldségekkel. Ha azonban a nyári szezon egyik legegészségesebb vacsoráját kívánod elfogyasztani, készíts hozzá paradicsomos-spenótos salátát.

3. Gyümölcssaláta

Ha este nem csupán egy finom vacsorára, de egyben valami ínycsiklandozó édességre is vágysz, készíts gyümölcssalátát. Minél színesebb és változatosabb, annál jobb, hiszen így a legkülönfélébb antioxidánsokhoz juttatod hozzá szervezeted, melyeknek köszönhetően hatékonyan veheted fel a harcot a daganatos megbetegedésekkel szemben.

A gyümölcsökben emellett kevés kalória, ugyanakkor rengeteg vitamin és rost található, gyümölcssav-tartalmuknak köszönhetően pedig serkentik az emésztést, így gyorsítják anyagcserédet is. Tarts mindig otthon friss - vagy ha épp nincs idénye, fagyasztott vagy konzerv zöldséget -, hogy akkor is kéznél legyen valami egészséges finomság, ha csak nassolnál valamit, illetve akkor is, ha vacsorára legszívesebben egy nagy adag színes salátát készítenél. A vitamindús édességet kiegészítheted egy kis zsírszegény joghurttal, de adhatsz hozzá egy csepp mézet is.

4. Lazac

A táplálkozáskutatók szerint elég heti két alkalommal halat fogyasztani ahhoz, hogy jelentősen csökkentsd a szív- és érrendszeri, valamint a rákos megbetegedések kialakulásának kockázatát. A halhús ugyanis az egyik leggazdagabb természetes forrása az értékes omega-3 zsírsavaknak, emellett rengeteg vitamint, ásványi anyagot és könnyen emészthető, minőségi fehérjét tartalmaz, melyek szintén elengedhetetlenek a szervezet egészséges működéséhez. Mindez azonban elsősorban a tengeri halakra jellemző, melyek közül is az egyik legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető fajta a lazac. A legegyszerűbb és a legegészségesebb megoldás, ha sóval, borssal és zöldfűszerekkel megszórva grillezed, majd egy kevés citrommal és pekándióval megbolondítva tálalod. Legjobb kísérői a zöldsaláták, de párolt zöldségekkel - például sárgarépával, brokkolival, spárgával -, vagy akár naranccsal és mandarinnal is tálalhatod.

5. Zöldségleves

Nem is zárhatod le tökéletesebben a napodat annál, minthogy egy tányér könnyű, vitaminban gazdag levest fogyasztasz el vacsorára. A rostokban, antioxidánsokban és értékes ásványi anyagokban gazdag zöldségeknek köszönhetően a meleg leves serkenti az emésztést, felgyorsítja anyagcserédet, mindemellett könnyen emészthető, segít a méregtelenítésben, erősíti az immunrendszert, ugyanakkor nagyon kevés kalóriát, zsírt pedig alig tartalmaz. A levesek egyik legnagyobb előnye továbbá az, hogy fogyasztásuk könnyen és nagyon gyorsan eltelít: a kutatások is azt igazolják, hogy azok, akik levessel indítanak egy-egy étkezést, a további fogásokból jóval kevesebbet kívánnak enni, mint azok, akik kihagyták a jótékony eledelt. Ha gazdag zöldséglevest készítesz, ügyelj arra, hogy jó sok - és minél nagyobb - zöldségdarabot hagyj benne, illetve egészítsd ki egy kis fehérjével, például hüvelyes növényekkel, babbal, borsóval vagy lencsével.

• fogyasztó praktikák
• Életmód