Veszélyes lehet, ha ilyen tejet iszol – Ne dőlj be a netes trendeknek!

Piacokon egyre többen vásárolnak nyers - vagyis pasztörizálatlan - tejet. Bár kedvelői szerint finomabb, magasabb tápanyagtartalommal bír és jótékony hatással lehet a bél baktériumflórájára, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) azonban a vele kapcsolatos veszélyekre figyelmeztet.

Ezért ne igyál nyers tejet!

Egyre többen szavaznak a boltban kapható, ipari termelés során homogénezett, megváltozott érzékszervi tulajdonságokkal bíró tej helyett a nyers - pasztörizálatlan - tejre. Egyfelől érthető ez a trend, másfelől azonban a szakemberek nagyobb óvatosságra intenek vele kapcsolatban:

- Az interneten újonnan népszerűvé váló nyers tej fogyasztásának számos egészségügyi kockázata van. A tejet adó állat tőgyén, és a tejjel érintkező környezetben olyan, betegséget okozó kórokozók találhatók, amelyek ártalmatlanítására sok évvel ezelőtt már bevezették a megfelelő higiéniai szabályokat, mert rájöttek, pasztörizálással biztonságossá tehető a tej fogyasztása - írja közösségi oldalán az MDOSZ.

Természetesen továbbra is vásárolhatsz a piacon nyers tejet, ám fogyasztás előtt melegítsd forráspont fölé - így a káros baktériumok elpusztulnak. Az ízélmény megmarad és a forralástól függetlenül ugyanúgy készíthetsz joghurtot, vagy akár vajat is a tejből.

- Jelenleg Magyarországon csak olyan tejtermékek kerülhet kereskedelmi forgalomba, amelyek átestek a megfelelő hőkezelésen, így a boltban megvásárolt sajtok, tejkészítmények minden esetben biztonságosnak tekinthetők. Kivételt képeznek ezalól azok az import sajtok, amelyek Franciaországból érkeznek, ezeken fontos ellenőrizni a feliratot, hogy lásd, biztonságos-e a fogyasztásuk - írja a MDOSZ közösségi oldalán.

Fotó: Getty Images

• tej
• veszélyes ételek
• tejtermék
• piac
• baktérium
• Recept