Így lesz tökéletes a zalai kelt palacsinta
Puha és pillekönnyű
Ha szereted a vastagabb tésztájú palacsintát, akkor próbáld ki a kelt változatot! Máskor is sütsz ilyet.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az élesztőnek köszönhetően a kelt palacsinta tésztája még lágyabb, szivacsosabb szerkezetű, mint a hagyományosé. Akár sütiként is megállná a helyét. Mivel vastagabb, kicsit tovább tart átsütni. Lekvárral, túróval vagy kakaóval is nagyon finom.
Kelt palacsinta
Hozzávalók 12 darabhoz
- 25 dkg liszt
- 5 dl tej
- 1,5 dkg élesztő
- 2 tojás
- 1 kiskanál cukor
- só
- olaj
- csipet só
Elkészítés:
Langyosíts meg egy deci tejet, rakd hozzá a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Várd meg, amíg körülbelül öt perc alatt felfut, tehát a térfogata jelentősen megnő. Add hozzá a lisztet, a tojások sárgáját, és dolgozd hozzá a maradék tejet. Keverd csomómentesre a tésztát. A tojások fehérjéből egy csipet sóval verj kemény habot, és laza mozdulatokkal forgasd a masszába.
A tésztát pihentesd körülbelül 15 percig. Ne lepődj meg, nem emelkedik akkorára, mint a hagyományos kelt tészták. Hevíts olajat egy palacsintasütőben, oszlass el benne egy kisebb merőkanál tésztát, és süsd mindkét oldalát aranybarnára körülbelül két-két perc alatt. Csúsztasd tányérra, és kend meg kedved szerint.
Lehet-e boldog, aki intelligens? - A tudás hatása a lelki egészségre
Kepes András író, újságíró a Femina Klub júniusi előadásán arra keresi a választ, hogyan találhatunk boldogságot egy folyamatosan változó, kihívásokkal teli világban. Hogyan formálhatjuk úgy az életünket, hogy az ne csak sikeres, de valóban örömteli is legyen?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. június 5. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
