Az a híres angol karácsonyi puding - Londoni barátnőm receptje
A karácsony nem lehet teljes Angliában a különböző aszalványokból álló puding nélkül.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A hagyomány szerint az angolok a karácsonyi pudingot december 25-én fogyasztják. Régen a gazdagok kiváltsága volt, ma szinte mindenki asztalára kerül a különleges sütiből. Legtöbbször 13 hozzávalóból készül, ez a szám Jézust és a 12 apostolt jelképezi. A szigetországban nemcsak desszertként kínálják, köretként, sült húsokhoz is tálalják. Hogy ne legyen száraz, locsold meg az aszalványokat alkohollal.
Karácsonyi puding
Hozzávalók
- 45 dkg aszalt vegyes gyümölcs
- 10 dkg barna cukor
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 6 dkg liszt
- 4 teáskanál brandy
- 2.5 dkg kandírozott gyümölcshéj
- 2 db tojás
- 2 dkg mandula
- 2 teáskanál narancslé
- 1.5 teáskanál fahéj
- 1 db alma
- 1 teáskanál citromlé
- 1 mokkáskanál szegfűszeg
Elkészítés:
A gyümölcsöket vágd apróra. Rakd a kandírozott héjakkal együtt egy tálba, locsold meg a narancs- és a citromlével, valamint a brandy-vel. Jól keverd össze, fedd le, és pihentesd néhány órán át. Még jobb, ha egy éjszakán át hagyod, hogy az ízek összeérjenek.
Vegyítsd a lisztet a fahéjjal és a szegfűszeggel. Add hozzá a cukrot, a zsemlemorzsát, keverd össze, és tedd hozzá a szárított gyümölcsöket. A tojásokat enyhén verd fel egy kis tálban, és rakd az aszalványokhoz. Forgasd össze, ne lepődj meg, ha a massza lágy lesz. Egyengesd egy vajjal kikent kuglófformába. Takard le fóliával, és állítsd egy vízzel teli tepsibe. Told előmelegített sütőbe, és gőzöld 130 fokon négy órán keresztül. Arra ügyelj, hogy mindig legyen az edényben víz. A sütőből kivéve várd meg, míg a puding kihűl, utána borítsd ki a formából. Napokkal előbb is el lehet készíteni, mert eláll.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
