4 isteni pácolt hús vasárnapi grillezéshez

Ha újítani akarsz, a tejbe és fokhagymába pácolt hússzeletek helyett próbálj ki egyet az alábbi receptek közül. Különlegesek és isteni finomak, ennek ellenére iszonyatosan egyszerűen elkészíthetőek.

Örvendeztesd meg velük a vasárnapi vendégeket, sütögess a kertben vagy az erkélyen a saját kedvedre.

Őszibarackos csirketekercs

Hozzávalók:

• 4 csirkemellfilé
• 1 teáskanál feketebors
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 4 szelet gépsonka
• 2 őszibarack
• 2 evőkanál natúr joghurt

A csirkemellfiléket vágd hosszában ketté, és szórd meg a fűszerekkel. Kend meg a natúr joghurttal, és tedd a hűtőbe legalább három órára. Amikor sütni akarod, terítsd ki a husikat, tegyél rájuk egy-egy szelet sonkát, egy-egy cikk őszibarackot, majd óvatosan göngyöld fel. Tűzd meg hústűvel, és a forró grillsütőn süsd pirosra.

Májtekercs

Hozzávalók:

• 60 dkg sertésmáj
• 12 szelet sonka
• 1 evőkanál sűrített paradicsom
• 4 nagy alma
• 1 evőkanál olaj
• frissen őrölt bors
• 1 evőkanál friss zsályalevél

A májból vágj 12 szeletet. A zsályaleveleket vágd durvára, a sűrített paradicsomot olajjal és borssal keverd el, majd szórd bele a zsályát is. A májszeleteket kend be a zsályás krémmel, majd tekerd a sonkába őket. Az almát vágd egyforma vastag szeletekre. Felváltva tűzd fel őket egy-egy pálcikára, majd vékonyan kend be olajjal. Faszénen 15 perccel számolj egy-egy oldalra.

Ráchús

Hozzávalók:

• 60 dkg sertéstarja
• 40 dkg krumpli
• 15 dkg zöldpaprika
• 12 dkg paradicsom
• 15 dkg vöröshagyma
• 5 g törött bors
• paprikakrém
• só
• olaj

A megtisztított krumplit szeleteld fel. Tépj le négy egyenlő nagyságú fóliát, kend be olajjal, majd oszd szét a krumplikarikákat. Erre rakd a karikákra szelt zöldpaprikát, a paradicsomot és a vöröshagymát. Sózd, borsozd. A tarjaszeleteket enyhén klopfold ki, sózd meg, és vékonyan kend meg paprikakrémmel, majd fektesd a kupac tetejére. A fóliát szorosan, légmentesen hajtogasd össze, és helyezd a rostélyra vagy közvetlenül a parázsra. 4-5 perc sütés után fordítsd meg, majd még 2-3 percig süsd.

Citromos tonhal

Hozzávalók:

• 60 dkg tonhal
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 citrom
• 4 szál petrezselyem
• só
• vaj

A négy egyenlő nagyságú alufóliát terítsd ki, kend meg vajjal, és mindegyikre tegyél egy-egy halszeletet. Sózd meg, és zúzott fokhagymával dörzsöld be. Csepegtess rá citromlevet, és a hal tetejére tegyél egy-egy szál megmosott zöldpetrezselymet. Ezután a fóliát szorosan, légmentesen hajtsd rá, és a parázsra helyezve 8-10 percig süsd.

• máj
• alma
• darálthús
• grill
• sertéshús
• Recept