Grillezett, pácolt csirkemell: a házi fűszerkeverékkel szaftos marad
A csirkemellet is grillezheted úgy, hogy szaftos és zamatos legyen! Ezzel biztosan elégedett lesz mindenki.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Kezdődik a szabadtéri sütögetések szezonja. Csirkemellet könnyű grillezni, ám, ha nem figyelsz egy-két apróságra, könnyen száraz lehet a hús. Feltétlenül pácold egy-két órán át. Süthetsz a hússal együtt zöldségeket, rakhatod szendvicsbe, és kínálhatod friss, zamatos salátával.
Grillezett csirkemell
Hozzávalók 4 személyre
- 4 db csirkemell
- 0.5 db citrom
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 dl olívaolaj
- 1 ág rozmaring
- só
- bors
Elkészítés:
A csirkemellet alaposan mosd meg, majd papírtörlővel töröld szárazra. Enyhén verd ki klopfolóval, hogy a hús egyformán vastag legyen. Az olívaolajat keverd össze a citrom frissen facsart levével, ízlés szerinti borssal, friss, aprított rozmaringgal és pépesített fokhagymával. Kend be vele alaposan a besózott csirkemelleket, és pihentesd a sütőben egy-két órán át.
Hevítsd fel a grillsütőt, a rácsot kend be olívaolajjal, majd rakd rá a csirkemelleket, és erős fokozaton süsd hat-hét percig. Közben percenként forgasd a húst, és kenegesd a fűszeres olívaolajjal. Tálalás előtt feltétlenül pihentesd legalább öt percig.
