Darált hússal töltött krumpligombócok, avagy így készül a híres litván cepelinai
A litvánok első számú kedvence a hatalmas méretű, darált hússal töltött, ízletes krumplis gombóc.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A krumpligombóc szinte minden nemzet konyhájában megtalálható. Mi leginkább édesen, gyümölccsel töltve szeretjük, a litvánok pedig fűszeresen, hússal. Bár jó sok krumplit kell lereszelned, megéri a fáradtságot. A cepelinai tetejére piríts szalonnát, keverd össze hagymával, tejföllel, és öntsd a gombócra. Rögtön tálald, ha kicsit áll, már nem olyan finom.
Darált hússal töltött krumpligombócok
Hozzávalók 4 személyre
- 3 kg krumpli
- 80 dkg darált hús
- 1 db vöröshagyma
- 1 evőkanál burgonyakeményítő
- só
- bors
- szerecsendió
Elkészítés:
Hámozd meg a krumplit, majd az egyharmadát vágd kisebb darabokra, és főzd puhára sós vízben körülbelül 20 perc alatt. Csepegtesd le, és még melegen törd át. A krumpli kétharmadát nyersen reszeld le, majd jól nyomkodd ki. Dolgozd hozzá a megfőtt, tört krumplit, rakj hozzá sót és egy evőkanál burgonyakeményítőt.
A töltelékhez a darált húst keverd össze az apróra vágott vöröshagymával, sóval, borssal és szerecsendióval. Nedves kézzel formálj belőle gombócokat. Ezt követően fedd be egy jó adag krumplis masszával. Alakíthatod gombóccá, de akár hosszúkás is lehet. Egy nagy fazékban forralj vizet, és rakd bele a gombócokat. Főzd meg takaréklángon körülbelül 20-25 perc alatt.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
