Barackos rácsos pite

A barackszezon még mindig tombol, ezért érdemes a gyümölcsből készült süteménnyel kedveskedni a családnak vagy éppen a kollégáknak. A következő barackospite-recept ráadásul igen egyszerű, és gyorsan elkészül, nem kell egész nap a sütő mellett várakoznod.

Csak egy tortaformára és rengeteg barackra van szükséged, majd készítheted is a nagyszerű édességet, amit még a nagyi is megirigyelne.

Barackos rácsos pite

Hozzávalók:

• 80 dkg barack
• 30 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 15 dkg vaj
• 1 csomag sütőpor
• 1 tojás
• pici tej
• őrölt szegfűszeg

A szoba-hőmérsékletű vajat a lisztbe morzsold bele, valamint add hozzá a cukrot, a sütőport és a tojást is. Kezdd el gyúrni, és annyi tejet adj hozzá, amíg közepes keménységű tésztát nem kapsz.

Felezd meg a tésztát, az egyik részét lisztezett deszkán nyújtsd ki. Egy torta- vagy piteformát kenj ki vajjal, szórj bele pici lisztet, és fektesd bele a tésztát úgy, hogy az oldalán a tészta picit kilógjon.

A barackot mosd meg alaposan, magozd ki, és egy villa segítségével pürésítsd. Keverd hozzá a cukrot, valamint ízlésed szerint őrölt szegfűszeget, és kend el a tésztán a masszát. A tészta másik feléből sodorj csíkokat, és rácsos alakzatban rakd a barack tetejére. Előmelegített sütőben 35-40 perc alatt süsd aranybarnára.

• barack
• sütemény
• pite
• édességek
• Recept