3 hely, ahol kötelező sört inni

Az apátok egészségére: Pater Marcus Söröző

1156-ban Marc Pieter Maria Bormans elhagyta Rómát, mert megelégelte a pápai állam fényűzését, pompáját, képmutatását. Végigvándorolt az akkori Európa több országán és fejedelemségén, míg végül 1160-ban megállapodott a mai Damme területén levő Moer-Cerchun forrás mellett.

Társaival hosszú és fáradtságos munka árán felépítették a Pater Marcus apátságot, ahol a rendszeres hitgyakorlás mellett teljes önellátásra rendezkedtek be: saját maguk készítették a kenyeret, a sajtot, a bort, és a forrás vizét felhasználva a sört.

Az egyik első rendház volt az övék, mely a sört az apátság falain kívül is árusította, vagy más élelmiszerekre, különböző iparos termékekre cserélte. - olvasható a Pater Marcus Belga Apátsági Söröző és Étterem honlapján, amely az apát életfilozófiáját kívánja továbbadni a vendégeknek. Az ételekhez - melyek elkészítéséhez szintén gyakran használnak sört - például a megszokott bor helyett sört kínálnak, ráadásul a belga sörök széles kínálatából választhat az, aki nemcsak inni akar, hanem a sörkultúra iránt is érdeklődik. Itt ugyanis mindent megtalálni, ami sör, kezdve a sörpezsgőktől a sörkoktélokon át a gyümölcs-sörökig.

Hol találod?
Pater Marcus Belga Apátsági Söröző és Étterem
1011 Budapest, Apor Péter u. 1.
Telefon: 06(1)212-1612

Kínálat: Floris Kriek, Corsendonk, Westmalle Tripel, Cuvée des Trolls, St. Benoit, Duvel, Leffe, Pauwels Kwak, Chapeau...
Árak: Megfizethető, de érdemes mértékkel döntögetni a söröket, ha nem szeretnéd, hogy meglepetés érjen a számla rendezésekor.

Minden, ami sör: Belga Söröző

Nem messze e Francia Intézettől, a Bem-rakparton található a Belgian Brasserie Henri Söröző - ahol tényleg kötelező sört inni.
A Pater Marcushoz hasonlóan itt is a söröké az abszolút főszerep, mégpedig a belgáké, ám ez semmiképpen nem az a hely, ahol akár a gyümölcsös sörökből is meg lehet inni egy jó pofát...

Ínycsiklandozó ízek ide vagy oda, az alkoholtartalomra érdemes odafigyelni, ha szeretnél méltóan távozni a helyről, az itt kínált sörök széles választéka ugyanis nem feltétlenül a könnyed söröket tartalmazza. A híres Duvel-t mindenképpen érdemes megkóstolni, ha egy igazi belga különlegességre vágysz, de ha kevésbé vagy sörkedvelő, akkor is van mit innod a Belga Sörözőben, a könnyed epres, cseresznyés, vagy éppen barackos sörök ugyanis általában azokkal is megszerettetik a sört, akik eddig tartózkodtak a fogyasztásától.
A hely egyébként a hangulatos belga pub-ok világát idézi pici faasztalokkal, kifogástalan kiszolgálással és közel harmincféle sörrel, valamint belga ételkülönlegességekkel, melyekért ráadásul nem is kell egy vagyont fizetned. A sörökkel azonban csak óvatosan!

Hol találod?
Belgian Brasserie Henri Söröző
1012 Bem rakpart 12.
Telefon: 06(1)201-5082

Kínálat: Harmincféle sörkülönlegesség - többek között Delirium Tremens, Fruit Defendu, Bush Amber - üveges változatban egyenesen Belgiumból, emellett hétféle csapolt sör, és a francia konyha ínycsiklandozó ételspecialitásai.
Árak: Szintén a megfizethető kategóriába tartozik, de semmiképpen nem a néhány száz forintos korsós sörök világa.

A pálosok kedvence: Paulaner Sörház

A Paulaner név a 17. századi németalföldi pálos fráterektől ered, akik 1634-ben készítették el először azóta méltán híressé vált sörüket, a Paulanert árpaléből, és a több száz méter mélyről feltörő forrásvízből.

Bár a sörház csupán néhány éve nyitotta meg csapjait a sörivók előtt, söreiket a mai napig az eredeti recept alapján készítik, ráadásul mindezt helyben, a vendégtérben található főzőházban, amely így a szemnek is kedvez az ízlelőbimbók kényeztetése mellett.
Budapest egyik legnagyobb látvány-sörfőzdéjében ugyanis a helyben főzött, szűretlen búzasörök mellett egyenesen Németországból érkezett, palackozott és csapolt Paulaner-t is kínálnak, de hogy a hamisítatlan bajor hangulat valóban hamisítatlan legyen, itt akár a bajor ételkülönlegességekkel is megismerkedhetsz, ha nemcsak sörre, hanem más gasztronómiai élvezetre is vágysz. Arra azonban készülj, hogy a hely az előbbiektől eltérően nem a füstös pub-ok világát idézi, sokkal inkább azét a müncheni polgárét, aki az ízletes sörök mellett egy kis fényűzésre is vágyik, és aki hajlandó is ezt megfizetni.

Hol találod?
Paulaner Sörház
1123 Budapest, Alkotás u. 53. (MOM Park)
Telefon: 06(1)224-2020

Kínálat: Szűrt és szűretlen Paulaner csapolt, palackozott változatban és minden mennyiségben, valamint a bajor konyha olyan ételkülönlegességei, mint a búzasörös sajtleves, vagy éppen a bőrös malackaraj aszalt szilvás káposztával és hagymás törtkrumplival.
Árak: Még megfizethető, de semmiképpen nem az olcsó ételek és italok helye.

• hétvége
• gasztronómia
• szabadidő
• szórakozóhely körkép
• Terasz