Krémes zöldségkrokett ropogós bundában - Egészséges és isteni köret
Senki nem fog panaszkodni, ha legközelebb a krokettet finom és egészséges zöldségekből készíted.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A tavaszi megújulás jegyében a kedvenc köreteden is változtathatsz. A zöldségkrokett olyan ízletes, hogy nemcsak húsok mellé eszed majd szívesen, hanem önmagában is.
A masszába kerülhet még borsó, kelbimbó és karfiol is, a parmezánt pedig helyettesítheted krémsajttal. Ha még diétásabban készítenéd, süsd meg tepsiben. Bármilyen ebédet feldobhatsz a könnyen összeállítható zöldséges körettel.
Zöldségkrokett
Hozzávalók:
- 50 dkg brokkoli
- 2 sárgarépa
- 8 dkg parmezán
- 8 dkg zsemlemorzsa
- 2 tojás
- 1 csokor petrezselyem
- só
- bors
Elkészítés ideje: 35 perc
A sárgarépát pucold meg, a brokkolit szedd rózsáira, és rakd a zöldségeket forrásban lévő vízbe. Főzd roppanósra körülbelül hét perc alatt. Csepegtesd le, és tedd turmixgépbe, majd pürésítsd. Keverd hozzá a tojást, a parmezánt, az aprított petrezselymet, és sózd, borsozd ízlés szerint. Ha szükséges, rakj még hozzá kevés zsemlemorzsát, hogy összeálljon.
A masszából formázz tetszőleges nagyságú kroketteket. Forgasd meg a zsemlemorzsában, és forró olajban minden oldalát süsd aranybarnára körülbelül nyolc perc alatt. Óvatosan szedd ki, majd papírtörlőn csepegtesd le.
