5 könnyű nyári rakottas

Jó, ha van a tarsolyodban néhány ezekhez hasonló, könnyedén összedobható recept, mivel sokszor nincs idő a kacifántos ételekre. Csak fogod a hozzávalókat, bedobálod a jénaiba, és már mehetnek is sülni, te pedig a magad dolgára.

Nyáron úgyis jólesnek a könnyebb fogások, hát még úgy, ha nem töltöttél előtte órákat a konyhában.

Rakott brokkoli virslivel

Hozzávalók:

• 1 fej brokkoli
• 50 dkg burgonya
• 3-4 pár virsli
• 2-3 főtt tojás
• sajt
• tejföl

A krumplit főzd meg héjában, a brokkolit és virslit elég csak félig megfőzni. Egy kiolajozott tepsi vagy jénai aljára rakd le a krumplikarikákat, sózd meg. Erre jöhet a tojásréteg, aztán a virsli, majd pedig a brokkoli.

Sózd meg, tegyél rá tejfölt, majd alufóliával takard le. Körülbelül 15 percig párold a sütőben, majd a fólia helyett takard be reszelt sajttal, és told vissza a sütőbe, ameddig a sajt megpirul.

Rakott cukkini

Hozzávalók:

• 4 zsenge cukkini
• 1 csokor petrezselyem
• 2 tojás
• 20 dkg mozzarella
• 10 dkg ementáli
• 3 dkg liszt
• 2 dl tej
• 1 dl tejszín
• 1 evőkanál szárított kakukkfű
• 4 gerezd fokhagyma
• vaj
• só
• bors
• szerecsendió
• olívaolaj

Karikázd  fel a cukkinit. Kevés olívaolajban a felaprított petrezselyemmel és a kakukkfűvel együtt pirítsd meg. Add hozzá a zúzott fokhagymát, és párold még 2 percig. Szűrd le. Verd fel a tojásokat, add hozzá a lisztet, a reszelt ementáli felét, a tejet és a tejszínt. Ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval. A kivajazott jénaiba rétegezd a cukkiniszeleteket és a felszeletelt mozzarellát. Öntsd nyakon a tojásos keverékkel, a tetejét szórd meg a maradék reszelt sajttal. Amikor a sajt megpirul, akkor kész is van.

Csőben sült karfiol

Hozzávalók:

• 1 karfiol
• 3 tojás
• 2 dl tejföl
• 20 dkg reszelt sajt
• 5 dkg vaj
• só

A rózsáira szedett karfiolt főzd meg sós vízben. Ameddig fő, a felvert tojásokat keverd össze a tejföllel, reszelt sajttal, vajjal. Egy jénait vajazz ki, rakd bele a karfiolt, és öntsd rá a szószt. A tetejére is reszelhetsz sajtot. 180 fokon körülbelül 15 perc elegendő.

Sonkás-cukkinis rakott tészta

Hozzávalók:

• 50-60 dkg cukkini
• 25 dkg tészta
• 2 dl tejföl
• 2 tojás
• 15-20 dkg gépsonka
• 10 dkg sajt
• só
• bors
• 5 dkg vaj

A tésztát sós vízben főzd ki. A cukkinit vajon, sóval, borssal párold pár percig. A tojást keverd ki a tejföllel, sózd, borsozd. Egy kivajazott jénaiba tedd bele a tészta felét. Erre a cukkinit, majd rá a tészta másik felét. Öntsd le az egészet a tojásos tejföllel. Ezt szórd meg a felcsíkozott sonkával, majd a reszelt sajttal. Először lefedve, majd anélkül süsd, hogy a sajt szépen megpiruljon.

Rakott ananász

Hozzávalók:

• 3-4 konzerv ananász
• 4 dl tejföl
• 20 dkg trappista
• 20-30 dkg sonka
• zsemlemorzsa
• szerecsendió

A lereszelt sajtot keverd össze a tejföllel és a szerecsendióval. Egy kivajazott jénaiba fektess le egy réteg ananászt, rá egy réteg morzsát, rá egy réteg sonkát, majd ezt vakold be a tejfölös keverékkel, és ezt folytasd, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Süsd addig, amíg kis színt nem kap a teteje.

• gyors receptek
• egytálétel
• rakott zöldség
• Recept