Zöldséges-sajtos göngyölt csirkemell: ropogós bundában a legfinomabb

A csirkemellet mosd meg, vágd nagyobb szeletekre, és enyhén klopfold ki. Sózd, borsozd, és tedd félre. A sárgarépát pucold meg, és szeleteld fel, a zöldborsót és a zöldbabot is készítsd elő. A konzerv morzsolt kukoricát csepegtesd le. Kevés sós vízben párold puhára a zöldségkeveréket, majd szűrd le.

Amíg hűl, a sajtot reszeld le. Egy tálban keverd össze a kihűlt zöldséget a sajttal és a vajjal, majd a keveréket egyenlően oszd el a csirkemellszeleteken. Tekerd fel szorosan, és a hús mindkét végét tűzd össze hústűvel vagy fogpiszkálóval.
Egy nagyobb serpenyőben hevíts olajat. A hústekercseket panírozd be lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatva, és süsd aranybarnára. Tálalás előtt távolítsd el a hústűt vagy a fogpiszkálót.
Ha nem a megszokott módon szeretnéd panírozni a húst, itt találsz ötleteket alternatív vagy akár gluténmentes bundázásra is.