Paradicsomszószos polenta-pizza sok zöldséggel: a kukoricadarától lesz ennyire finom
A mindenmentes és teljesen vegán polentapizza teljesen új értelmet ad a megszokott ételnek.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A polenta - vagy magyarul a puliszka - a szegények eledeléből világszerte kedvelt, trendi fogássá vált, amelyet számtalan módon variálhatsz. Kukoricadarából készül, így a gluténmentes étrendbe is beilleszthető. Az alábbi pizza teljesen vegán, így reszelt sajtot sem kell rászórnod.
Zöldséges polentapizza receptje
Hozzávalók
Az alaphoz
- 20 dkg kukoricadara
- 7.5 dl víz
- 1.5 teáskanál só
- 1 gerezd fokhagyma
A pizzaszószhoz
- 15 dkg sűrített paradicsom
- 2 teáskanál cukor
- 2 babérlevél
- 1 vöröshagyma
- 1 kávéskanál pirospaprika
- 1 kávéskanál oregánó
- 1 kávéskanál bazsalikom
- 1 kávéskanál kakukkfű
- 1 kávéskanál rozmaring
- só
- bors
- olaj
A tetejére
- 15 dkg gomba
- 15 dkg koktélparadicsom
- 1 lila hagyma
- néhány szép bazsalikomlevél
Elkészítés:
Először a polentaalapot készítsd el. A kukoricadarát sós vízben negyedóra alatt főzd meg, a fokhagymát a vége felé nyomd hozzá. Egyengesd el a masszát sütőpapírral kibélelt tepsiben, és hagyd, hogy a levegőn megszilárduljon.
Közben főzd meg a pizzaszószt. Az apóra vágott vöröshagymát kevés olajon párold meg, kanalazd hozzá a paradicsomszószt, öntsd fel egy kevés vízzel, sózd, borsozd, szórd hozzá a cukrot és a fűszereket, dobj bele babérlevelet, és tíz percig kevergetve főzd, hogy az ízek összeérjenek. Ha készen van, simítsd el a már megszilárdult polenta tetején.
A feltéthez a paradicsomokat vágd ketté, a hagymát cikkekre, a gombát szeleteld fel. A bazsalikomleveleket csak mosd meg, de hagyd egészben. Oszd el őket egyenlően a pizza tetején, majd told 230 fokra előmelegített sütőbe addig, amíg az alap átsül. Ha kivetted, hagyd tíz percig állni, és csak utána szeleteld fel.
A polenta köretként is nagyon jól működik - a sajtos, gombás puliszka laktató, húsmentes ebéd lehet.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
