Paradicsomszószos polenta-pizza sok zöldséggel: a kukoricadarától lesz ennyire finom

A mindenmentes és teljesen vegán polentapizza teljesen új értelmet ad a megszokott ételnek.

polenta pizza
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A polenta - vagy magyarul a puliszka - a szegények eledeléből világszerte kedvelt, trendi fogássá vált, amelyet számtalan módon variálhatsz. Kukoricadarából készül, így a gluténmentes étrendbe is beilleszthető. Az alábbi pizza teljesen vegán, így reszelt sajtot sem kell rászórnod.

Zöldséges polentapizza receptje

Hozzávalók

Az alaphoz

  • 20 dkg kukoricadara
  • 7.5 dl víz
  • 1.5 teáskanál
  • 1 gerezd fokhagyma

A pizzaszószhoz

  • 15 dkg sűrített paradicsom
  • 2 teáskanál cukor
  • 2 babérlevél
  • 1 vöröshagyma
  • 1 kávéskanál pirospaprika
  • 1 kávéskanál oregánó
  • 1 kávéskanál bazsalikom
  • 1 kávéskanál kakukkfű
  • 1 kávéskanál rozmaring
  • bors
  • olaj

A tetejére

  • 15 dkg gomba
  • 15 dkg koktélparadicsom
  • 1 lila hagyma
  • néhány szép bazsalikomlevél
Recept idők

Elkészítés:

Először a polentaalapot készítsd el. A kukoricadarát sós vízben negyedóra alatt főzd meg, a fokhagymát a vége felé nyomd hozzá. Egyengesd el a masszát sütőpapírral kibélelt tepsiben, és hagyd, hogy a levegőn megszilárduljon.

Közben főzd meg a pizzaszószt. Az apóra vágott vöröshagymát kevés olajon párold meg, kanalazd hozzá a paradicsomszószt, öntsd fel egy kevés vízzel, sózd, borsozd, szórd hozzá a cukrot és a fűszereket, dobj bele babérlevelet, és tíz percig kevergetve főzd, hogy az ízek összeérjenek. Ha készen van, simítsd el a már megszilárdult polenta tetején.

A feltéthez a paradicsomokat vágd ketté, a hagymát cikkekre, a gombát szeleteld fel. A bazsalikomleveleket csak mosd meg, de hagyd egészben. Oszd el őket egyenlően a pizza tetején, majd told 230 fokra előmelegített sütőbe addig, amíg az alap átsül. Ha kivetted, hagyd tíz percig állni, és csak utána szeleteld fel.

A polenta köretként is nagyon jól működik - a sajtos, gombás puliszka laktató, húsmentes ebéd lehet.

Légy szabad! - Merj szembemenni az árral!

A Femina Klub áprilisi vendége Lakatos Márk stylist, médiaszemélyiség lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az önmagunk elfogadására való törekvésről beszélget. Hogyan szembesüljünk saját korlátainkkal? Hogyan lehet feldolgozni az életünkben felmerülő elakadásokat? Miért káros, ha mindig arra fókuszálunk, hogy mindenki szeressen bennünket? Hogyan békéljünk meg saját tökéletlenségünkkel? 

Pontos részletek az estről itt olvashatók: femina.hu/feminaklub

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. április 22. 18 óra

Helyszín: Thália Színház

Promóció

Ezt is szeretjük