Ropogós zöldséges, fűszeres csirkeszárnyak

A csirkeszárnyakat mosd meg, a szőröket távolítsd el. Sózd és borsozd meg, majd hagyd állni addig, amíg előkészíted a zöldségeket. A hagymát pucold meg, a vöröshagymát és a krumplit vágd nagyobb kockákra, a sárgarépát és a cukkinit pedig vastagabb szeletekre.

Forrósíts olajat, és pár perc alatt süsd meg a csirkeszárnyakat. Ha a hús mindkét fele kap egy kis színt, szedd ki, és tedd félre. A fennmaradó zsiradékon párold üvegesre a vöröshagymát, add hozzá a zúzott fokhagymát, és szórd meg a liszttel. Kevergetve pirítsd aranybarnára, majd öntsd fel a borral és a vízzel. Ezután tedd bele a feldarabolt zöldségeket, a leveskockát, a babérlevelet, és ízlés szerint fűszerezd, majd forrald fel.

Helyezd egy tepsibe az elősütött csirkeszárnyakat, és öntsd le a zöldséges lével. Alufóliával fedd le, és 180 fokon körülbelül 50 perc alatt párold puhára. Ezután fólia nélkül süsd addig, míg a csirkeszárnyak szép színt kapnak, és a szaft kissé besűrűsödik. Ez körülbelül még 10-15 perc. Közben fordítsd meg egyszer a húsokat, hogy a másik oldaluk is megpiruljon.