Fenséges zöldségcurry barna rizzsel: húsmentes, mégis laktató
A paradicsomos, fűszeres mártásban puhára párolódott zöldségek egyszerűen fantasztikusak.
- Nemcsak ronda, de a bőrnek is árt az új sminkőrület, ami a neten terjed: a maszkhatású alapozást jobb elfelejteni »
- Újjáélesztik a hidegtől besokallt bőrt: mennyei tavaszi bőrápoló újdonságok, árakkal és lelőhelyekkel »
- Széles a csípője, vastag a combja, mégis imádják a kifutón: a 31 éves teltkarcsú modell elképesztően népszerű »
- Kvíz: 10 szó, amiről mindenki azt hiszi, helyesen írja le, pedig sokan elrontják
- Kvíz: melyik folyó mellett van Sárospatak? 10 kérdés Magyarország földrajzáról
- J vagy Ly? Háromból két szót hibásan írtunk, tudod, melyik a helyes?
- 43 éves lett Oláh Ibolya: ennyit változott a 2003-as Megasztár óta
- Három dolog miatt vonzódnak a nők egy férfihoz - Közük sincs a sármos külsőhöz
A curry elnevezés utalhat fűszerkeverékre vagy intenzív fűszerezésű, mártással tálalt húsra vagy zöldségre is. Az Indiából hazatérő angolok készítették, hogy otthon is élvezhessék a gyarmati szolgálatban megszokott ízeket. A padlizsános, cukkinis változatban nem fogsz csalódni, hús nélkül, barna rizzsel tálalva laktató.
Zöldségcurry barna rizzsel
Hozzávalók:
A zöldségcurryhez
- 2 db padlizsán
- 2 db cukkini
- 2 db paradicsom
- 3 dl paradicsomszósz
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db vöröshagyma
- 1 evőkanál currypor
- petrezselyem
- só
- bors
A körethez
- 1 bögre barna rizs
- 3 bögre forró víz
- 2 evőkanál olívaolaj
- só
Elkészítés:
A padlizsánt és a cukkinit karikázd fel, sózd be, és pihentesd fél-egy órát. Papírtörlővel itasd le a zöldségekről a nedvességet. Egy serpenyőben hevíts zsiradékot, rakd bele az aprított vöröshagymát, és dinszteld meg. Add hozzá a zúzott fokhagymát, és süsd pár percig.
Rakd hozzá a padlizsánt, a cukkinit és a felkarikázott paradicsomot. Öntsd le paradicsomszósszal, fűszered sóval, borssal, curryvel, és többször megkeverve párold 25-30 percig, amíg minden megpuhul. Tálalás előtt szórd meg aprított petrezselyemmel.
A barna rizst alaposan mosd meg, a három bögre vizet forrald fel. Az olívaolajat hevítsd fel, rakd bele a rizst, és kevergetve pirítsd meg. Légy óvatos, mert könnyen megég. Öntsd fel a vízzel, majd sózd ízlés szerint. Főzd puhára 45-50 perc alatt, majd a rizzsel tálald.
A nagyon egyszerű, de ízekben gazdag csirkecurryt is meg kell kóstolnod.
Mentesen sütni-főzni még soha nem volt ennyire egyszerű!
Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani.
Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban!
Promóció
Még több recept
