Klasszikus paradicsomleves friss zöldfűszerekkel: házi paradicsomléből a legfinomabb

A hagymát vágd apróra, és olajon párold üvegesre. Közben a zöldfűszereket aprítsd fel. Ha a hagyma már puha, öntsd fel a paradicsomlével. Sózd, borsozd, szórd meg a zöldfűszerekkel, és add hozzá a cukrot. Forrald fel, majd tekerd lejjebb a lángot, és csendesen főzd tíz percig. Időnként kavargasd meg, hogy le ne égjen. Ha túlságosan besűrűsödik, egy kevés vizet adj hozzá. Ha a főzési idő letelt, várd meg, amíg kihűl - a folyamatot gyorsíthatod azzal, ha a lábost hideg vízbe állítod -, majd tedd be a hűtőbe néhány órára, hogy az ízek összeérjenek. Nyáron hidegen kínálva a legfinomabb. Tálaláskor néhány szép zöld levéllel díszítheted.

A sűrű és édes házi paradicsomlé elkészítése nem is olyan bonyolult, és mindenképpen megéri a belefektetett munkát.