Zöldborsóval és répával sült csirke: jó szaftos, és alig van vele munka

A húst szükség esetén tisztítsd meg, és dörzsöld be sóval. Három evőkanál olívaolajat keverj össze a borssal és a fűszerkeverékkel, kend be vele a csirkedarabokat, és hűtőben pihentesd egy órát.

A fokhagymagerezdeket pucold meg, de hagyd egyben. A répát is hámozd meg és szeleteld fel. A konzervgombát csöpögtesd le. Egy tűzálló tál aljában oszd el a borsót, a répát és a gombát. Dobd rá a fokhagymát, sózd, borsozd, szórd meg rozmaringgal, majd locsold meg citromlével és egy evőkanál olívaolajjal. Fektesd rá a csirkét, ha maradt alatta páclé, azt kanalazd a tetejére, majd öntsd fel az egészet a borral. Alufóliával letakarva süsd 45 percig, majd vedd le a fóliát 15 percre, és pirítsd meg a húst.
A visszamaradt csirkecsontból egészséges házi csontlevest készíthetsz.