Pikáns, sajtos, virslis falatkák - Mintha a pékségből hoztad volna

A tésztához az élesztőt morzsold a fél deciliter cukros, langyos tejbe, és futtasd fel. Tíz perc alatt a térfogata jócskán megnő, ekkor a lisztet a felfuttatott élesztővel, kevés sóval, langyos tejjel, pár csepp olajjal keverd össze, és addig dagaszd, amíg elválik az edény falától, és hólyagos lesz a tészta. Rakd egy tálba, takard le, tedd melegre, majd egy órán át hagyd kelni.

Ezt követően lisztezett gyúrótáblán nyújtsd a tésztát 3-4 milliméter vastagságúra, és vágd négyzetekre. Mindegyik közepébe rakj virslit, nyomj rá ketchupot vagy mustárt, esetleg mindkettőt, és tekerd fel, mintha kiflit készítenél. Majd rakd a falatkákat kiolajozott tepsibe, és a tetejüket kend meg villával felvert tojássárgájával, ettől szép pirosak és fényesek lesznek. Szórj sajtot vagy szezámmagot a tekercsek tetejére, és előmelegített sütőben 200 fokon, nagyjából 40 percig süsd.