A híres francia vinaigrette öntet: isteni és egyszerű dresszing
A könnyed vinaigrette öntetet otthon is elkészítheted, és ízfokozó vagy tartósítószer nélkül is tökéletes lesz.
- Az őszülő haj szerethető, és igenis nőies! – Ezt üzenik gyönyörű fotóikkal ezek a bátor nők »
- Divat lett lemásolni a Jóbarátok Racheljének szettjeit: a ’90-es évek fazonjai még most is sikkesen mutatnak »
- Összehúzza a hajszálereket, gátolja a mitesszerek kialakulását: egyszerű házi arctonik, ami védi a bőrt »
- Ő a sztárok plasztikai sebészének gyönyörű felesége: Krasznai Zsolt 17 éve rajong érte
- Átmennél most a földrajzérettségin? 10 kérdés, amire tudni kellett a választ
- Kvíz: átmennél most a magyar állampolgársági vizsgán? Teszteld magad!
- Gyors igaz-hamis kvíz az emberi testről: 10 kérdés, amire illik tudni a választ
- Feke Pál új párja: már nem titok, ki az a műsorvezető, akibe beleszeretett
A francia konyha egyik kedvence az olívaolaj- és ecetalapú vinaigrette öntet, ami az egyik legjobb dresszing zöldsalátákra, az elkészítése pedig csupán pár percet vesz igénybe. Nagyon fontos, hogy kiváló minőségű olívaolajat használj. A balzsamecet helyett alma- vagy borecet is tökéletes hozzá. Az alapreceptet zöldfűszerekkel is gazdagíthatod.
Vinaigrette öntet
Hozzávalók:
- 1.2 dl olívaolaj (extra szűz)
- 3 evőkanál balzsamecet
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1 teáskanál méz
- só
- bors
- zöldfűszerek
Elkészítés:
Öntsd egy kis tálba az olívaolajat, tedd hozzá a balzsamecetet, a mustárt, a mézet, a zúzott fokhagymát, és dobj még hozzá sót, borsot. Kézi habverővel vagy villával keverd jól össze. Kóstold meg, ha szükséges, szórj még hozzá fűszert. A zöldfűszerek is illenek hozzá, a rozmaring és a bazsalikom különösen.
Azonnal tálalhatod is, de még jobb, ha néhány órára hűtőbe teszed. A házi vinaigrette öntet a hűtőben 7-10 napig tárolható. Ha kissé megszilárdul a hűtőszekrényben, hagyd szobahőmérsékleten 5-10 percig, vagy rakd a mikróba néhány másodpercre, és keverd jól össze. Így ismét tökéletes állagú lesz.
Ha szereted a salátákat, az egyszerű paradicsomos változat is ízleni fog. Főleg, ha fetával is megbolondítod.
Még több recept
