Egyszerű, glutén- és cukormentes zabkeksz: növényi tejjel készítve vegán is lesz

A vajat vagy margarint olvaszd fel. A mézet vagy juharszirupot keverd az olvasztott vajhoz.

A száraz hozzávalókat, vagyis a nyírfacukrot, a zabpelyhet, a rizslisztet, a sütőport, a fahéjat, a szegfűszeget és a sót öntsd össze egy tálban. Add hozzá az olvasztott vajat, a vaníliaaromát és a növényi italt, és keverj belőle csomómentes tésztát.

Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral. Evőkanállal halmozz kupacokat a papírra, és lapogasd ki őket. Ne tedd őket túl sűrűn egymás mellé, mert sütés közben nőni fognak. Told a tepsit 175 fokos sütőbe nagyjából húsz percre, amíg a kekszek megpirulnak.