Pihe-puha házi vajas kifli: ezzel a recepttel nem lőhetsz mellé
A házilag sütött vajas kiflinek nincs párja: reggelire vagy uzsonnára is tökéletes.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A házilag sült, fényes vajas kiflivel nem lehet betelni: a foszlós péksüti ellenállhatatlan reggeli vagy uzsonna lehet. A tészta lelke a beledolgozott vaj, amelyet felhasználás előtt egy órával vegyél ki a hűtőből, hogy szoba-hőmérsékletű, puha állapotában kerüljön a liszthez. Legjobb, ha este bekevered a tésztát, és éjszaka a hűtőben keleszted, így reggel viszonylag kevés munkával az asztalon illatozhat.
Vajas kifli
Hozzávalók 10 darabhoz
- 50 dkg liszt
- 8 dkg vaj
- 3 dl tej
- 3 dkg élesztő
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
A kenéshez:
- 2 dkg olvasztott vaj
Elkészítés:
A langyos tejet keverd el a cukorral és egy evőkanál liszttel, morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel. Közben a többi lisztet szitáld át, sózd meg, és morzsold el a puha vajjal. Add hozzá a felfuttatott élesztőt is, és jól dolgozd ki. Tedd kiolajozott tálba, takard le, és a hűtőben keleszd egy éjszakát.
Másnap reggel a tésztát vedd ki a hűtőből. Gyúrd át, és oszd tíz egyenlő részre. Mindegyikből nyújts lisztezett deszkán egy nagyobb háromszöget, és a hosszabbik oldaluknál fogva tekerd fel őket. Sorakoztasd fel a kifliket egy sütőpapírral kibélelt tepsiben. Kenj a tetejükre kevés vizet, takard le, és keleszd szobahőmérsékleten további fél órát.
A második kelesztési idő végén melegítsd elő a sütőt 230 fokra, és tegyél egy tál vizet az aljára. Amikor bemelegedett, told a kifliket a forró sütőbe 15 percre, amíg aranyszínűre sülnek. Amikor elkészültek, forrón kend meg a tetejüket olvasztott vajjal.
Hasonló kifliket süthetsz krumplis tésztából is, libazsírral gyúrva: pont mint a régi nagymamák.
Mamaféle krumplis kifli: libazsírtól lesz porhanyós a tészta
A csodás krumplis kifli maradék krumplipüréből is összehozható. A finomság tésztája omlós, érdemes dupla adagban gyártani.
ElolvasomKép: R.Tsubin / Getty Images
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
OLVASD EL EZT IS!
- élesztő
- kelt tészta
