Könnyű, nyári túrótorta sok gyümölccsel - Ehhez nem kell bekapcsolni a sütőt

Csodás gyümölcsös túrótortát állíthatsz össze úgy, hogy a sütőt messziről elkerülöd. Csak azt nehéz kivárni, amíg megdermed. Olyan finom és mutatós, mintha egy menő cukrászdából hoztad volna.

Bármilyen idénygyümölcsöt tehetsz a tetejére. Áfonyával, málnával, eperrel, ribizlivel különösen finom és dekoratív. A süti alapja lehet háztartási vagy más édeskés keksz, esetleg babapiskóta.

Túrótorta sütés nélkül

Hozzávalók:

A kekszes alaphoz

• 25 dkg édes keksz
• 12 dkg vaj

A túrós krémhez

• 25 dkg túró
• 25 dkg mascarpone
• 20 dkg cukor
• 3 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• fél csomag zselatin

A tetejére

• 30 dkg gyümölcs

Elkészítés ideje: 30 perc

A kekszet daráld meg, vagy törd nagyon apróra, majd keverd hozzá az olvasztott vajat. Ha összeáll, nyomkodd egy sütőpapírral bélelt tortaformába, és tedd a hűtőbe addig, amíg elkészíted a krémet. A túrót dolgozd össze a cukrokkal és a tojások sárgájával, majd forgasd össze a mascarponéval is. Keverd össze a zselatint kevés vízzel, és kezdd melegíteni. Ha feloldódik, húzd le a tűzről. Fontos, hogy semmiképpen ne forrjon. Dolgozd a túrós masszához.

Kanalazd a krémet a kekszes alapra, és késsel simítsd el. Szórd meg gyümölccsel, és rakd legalább négy órára a hűtőbe. Még jobb, ha egy egész éjszakán át pihenteted, hogy jól megdermedjen, és az ízek összeérjenek. 

• túrótorta
• édességek
• sütés nélkül
• gyümölcs
• Recept