Túrós-habos rakott kifli

A rakott kiflihez az igazán szikkadt kifli a jó kifli, legalább egy nappal a készítés előtt tedd ki a konyhapultra, hogy rendesen kiszáradjon.

Az alma mellé tehetsz körtét is, és gyakorlatilag bármilyen gyümölccsel feldobhatod, valamint az is jól áll neki, ha a hab alá készítesz egy vaníliáspuding-réteget.

Túrós-habos rakott kifli

Hozzávalók:

• 50 dkg tehéntúró
• 10 dkg kristálycukor
• 10 dkg vaj + a kenéshez
• 5 kisebb, szikkadt kifli
• 5 tojás
• 2 dl tej
• 2 rúd vanília - vagy 3 csomag vaníliás cukor
• 1 alma
• 1 citrom

Elkészítés ideje:

50 perc.

Elkészítés menete:

A tojásokat válaszd ketté, a sárgájákat keverd simára a cukorral, kapard hozzá a vaníliát vagy csak keverd hozzá a vaníliás cukrot, majd reszeld bele a citrom héját - a fele elég - és keverd bele a vajat. A tejet melegítsd langyosra, és azt is keverd hozzá. Ha mindezzel kész vagy, karikázd fel a kifliket. Az almát pucold meg. A túrót törd át egy szitán, majd reszeld hozzá a citrom másik felének a héját, esetleg keverj bele egy kis mazsolát is.

Vedd elő a kedvenc rakottkifli-készítő jénaidat, vajazd ki, és az aljába rétegeld a kiflikarikák negyedét. Ezt locsold meg a tejes keverékkel, majd rétegelj rá egy adag kiflikarikát, azon egyengesd el a túrót, jöhet még egy kifliréteg, arra karikázd rá az almát, végül zárd le egy újabb karikaréteggel. A fehérjéket verd kemény habbá, majd terítsd szét az egésznek a tetején. Kapcsold be a sütőt 180 fokra, told be a jénait, és ha megpirult a fehérje, kész is vagy.

A legjobb almás sütik

Az alma egész évben könnyedén hozzáférhető gyümölcs, ráadásul isteni édességeket lehet vele kreálni.

• gyors receptek
• alma
• vanília
• mazsola
• édességek
• rakott kifli
• Recept