Fényes tükörmáz tortákra, sütikre: ebben még magadat is láthatod
A csillogó, sima tükörmáz csodás külsőt kölcsönöz a tortáknak, sütiknek, és otthon is elkészítheted.

tukormaz-kek
Ez is érdekelhet

Második Esély a Procter and Gamble segítségével (x)

Kirándulnál egyet a családdal vagy csak fitten tartanád magad? Esetleg bebringáznál a munkahelyedre? Válaszd a Riverside 500-at! (x)

Mádai Vivien, Ördög Nóra és Tatár Csilla a Triumph tavaszi kampányában tündökölnek (x)

Tavaszi feltöltődés Burgenlandban (x)

beauty and style

Ráncos a bőre, de ő az öregség ellentéte: a 71 éves Colleen Heidemann minden ízében nő »

Lágy, krémes arctisztítók, melyek nem szárítják az érzékeny bőrt: hidratáló összetevőkkel »

Nem is gondolnád, mire használható még a narancs héja: a divatvilág megmutatta »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A bámulatos tükörmázzal ámulatba ejtheted a vendégeidet, és feldobhatod vele az egyszerű sütiket. A máz a zselatintól lesz szép sima, fényes és tökéletes állagú. Ne lepődj meg, hűlés közben a máz kicsit nyúlóssá válik, de nagyon könnyen boldogulsz vele. Jó, ha van kéznél maghőmérő. A glükózszirupot mézzel is helyettesítheted.

Tükörmáz recept

Hozzávalók:

  • 20 dkg cukor
  • 20 dkg glükózszirup
  • 20 dkg fehércsoki
  • 1.5 dl sűrített tej
  • 1 dl víz
  • 15 g zselatinpor
  • 3 csepp por vagy zselé állagú ételfesték
Recept idők

Elkészítés:

Érdemes a tortát vagy a sütit jól lehűteni, és elsimítani a felületét, mielőtt bevonod tükörmázzal. A csokit tördeld kisebb darabokra, és tedd egy hőálló tálba. A zselatint áztasd be 0,8 deci vízbe, és pihentesd 10-15 percig. Öntsd egy lábosba az egy deci vizet, keverd hozzá a cukrot és a glükózszirupot. Kis lángon, kézi habverővel kevergetve melegítsd forráspontig. Rakd hozzá a csomómentes zselatint, és kavard, amíg az el nem olvad, majd húzd le a tűzről. Öntsd le vele a csokit, és várj addig, amíg megolvad. Dolgozd hozzá a sűrített tejet is, és botmixerrel kevergesd. Fontos, hogy közben a mixer fejét ne emeld ki a masszából, különben a máz nem lesz szép fényes.

Ha a keverék sűrű és homogén, szűrd át kis lyukú szűrőn. Add hozzá az ételfestéket, és botmixerrel ismét dolgozd jól össze. Amikor a máz 30-35 fokosra hűl, tedd a hideg tortát egy állványra, és vond be vele. Lassan csorgasd a masszát, és ügyelj, hogy mindenhova jusson. Hagyd, hogy a felesleg lefolyjon róla, majd rakd a hűtőbe. A színeket kedvedre variálhatod, többféle is lehet a máz. 
Ha szívesen készítesz tortákat, és a dekorálásra is nagy hangsúlyt helyezel, akkor feltétlenül nézd meg, hogyan tudsz csokiból mesés díszít készíteni!

tukormazas-torta
Fotó: Suwapatbv168
tukormazas-recepthez
Fotó: HDesert
Ezt is szeretjük