A híres toszkán paradicsomleves receptje - A firenzei vendéglőkben pont így készítik
A toszkán konyha egyik legjobbja ez a különlegesen fűszerezett paradicsomleves.
- Jobban csökkenti a stressz nyomait, mint a krémek: keringésfokozó arcmasszázs ráncok és nyúzott kinézet ellen »
- 7 sikkes, nőies szett Palvin Barbarától, amit szimpla darabokból hozott össze: elképesztően csinos bennük »
- Új hajszín, új stílus: ezek a nők bevállaltak valami mást, és nem győztek rácsodálkozni felfrissült frizurájukra »
- Gesztesi Károly 3 gyereke a címlapon: Panka, Dávid és Márkó sosem volt látható így együtt
- Lecseréltek két zsűritagot is a Dancing with the Starsban: mutatjuk az új ítészeket
- Kvíz! Melyik ország fővárosa Vilnius? 10 kérdés az európai országokról
- Az éhezés jelképe lett a magyar kisfiú világhírű fotója - Varga Laci szomorú története
- 4 étel, ami 50 felett különösen javasolt: felturbózzák a lelassult anyagcserét a dietetikus szerint
Ha jártál már toszkán étteremben, és kóstoltad a bazsalikomos, fokhagymás paradicsomlevest, többé nem fogod elfelejteni az ízét. Idézd fel ezzel a recepttel az élményt!
Még autentikusabb lesz a toszkán paradicsomleves, ha a kenyér helyett ciabattát teszel bele. Ha szereted a csípőset, ne hagyd ki belőle a chilit sem! Ennél a levesnél különösen fontos, hogy minőségi alapanyagokat használj.
Toszkán paradicsomleves
- 1 kg paradicsom
- 2 nagy szelet száraz kenyér
- 6 gerezd fokhagyma
- 5 dkg parmezán
- 1 csokor újhagyma
- só
- bors
- olívaolaj
Elkészítés ideje: 35 perc
Hevíts kevés olívaolajat egy lábosban, majd rakd bele az aprított hagymát és a zúzott fokhagymát. Ha elkezd pirulni, tedd hozzá a kis darabokra vágott paradicsomot, és öntsd fel két deci vízzel. Ízesítsd sóval, borssal, majd fedő nélkül, kis lángon főzd körülbelül 15-20 percig.
Amikor a paradicsom elkezd szétesni, rakd a levesbe a felszeletelt, száraz kenyeret, locsold meg három evőkanál olívaolajjal, és szórd meg bazsalikommal. Szükség esetén önts még hozzá vizet. Főzd öt percig, majd húzd le a tűzről. Szórd meg reszelt parmezánnal, és locsolj még rá kevés olívaolajat.
