Karácsonyi töltött pulyka: így nem fog kiszáradni sütés közben
Az omlós, szaftos pulyka emeli az ünnep fényét. A gesztenyés töltelék pedig fenséges.
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A töltött pulykát Amerikában hálaadásra készítik, Angliában és Franciaországban karácsonykor kerül az asztalra. Nálunk is egyre többen választják a szeretet ünnepére. Az biztos, hogy a jól elkészített pulyka kitűnő főfogás. Karácsonykor mivel mással töltenéd meg, mint gesztenyés masszával. Fontos, hogy sütés közben folyamatosan locsolgasd a húst. Sokkal ízletesebb lesz, ha nem vízzel, hanem levessel öntözgeted.
Töltött pulyka recept
Hozzávalók
A húshoz
- 1 db bébipulyka
- 1 db narancs
- 2 db narancs
- 2 dl húsleves
- 2 gerezd fokhagyma
- bors
- só
A töltelékhez
- 20 dkg gesztenyemassza
- 20 dkg darált hús
- 2 db zsemle
- 2 db tojás
- 1 db vöröshagyma
- só
- bors
- szerecsendió (őrölt)
Elkészítés:
A pulykát alaposan mosd meg kívül-belül, és itasd le róla papírtörlővel a nedvességet. Sózd be jól, szórd meg borssal, és kend be fokhagymával. Takard le, és rakd a hűtőbe néhány órára, de akár sütés előtti nap is pácolhatod. A töltelékhez a zsemlét áztasd vízbe, majd jól nyomkodd ki. A vöröshagymát aprítsd fel, és dinszteld meg kevés zsiradékon. Keverd össze a zsemlét a gesztenyével, add hozzá a darált húst, a tojást, a hagymát, és ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval.
A pulykát rakd zsírral kikent tepsibe, és töltsd bele a gesztenyés masszát. Az üreget fogd össze hústűvel vagy fogvájóval. Rakj mellé felkarikázott narancsot, és locsold meg a húst kevés levessel, takard le fóliával, majd tedd előmelegített sütőbe. Süsd fél kilónként körülbelül 20-25 percig. Közben locsold és forgasd a húst. Amikor már puha, vedd le róla a fóliát, és pirítsd meg. A sütőből kivéve pihentesd legalább 10-15 percig.
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Még több recept
