Kiadós lencsefőzelék sült kolbásszal: ezzel az egyszerű trükkel lesz fantasztikus az íze
Ne csak szilveszterkor készíts lencsefőzeléket! Ha így főzöd, az év bármely időszakában szívesen fogyasztjátok majd.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A jól elkészített lencsefőzelék télen-nyáron fantasztikus, kiadós fogás. A tökéletes íz titka a karamellizált cukros alap: tegyél egy evőkanál cukrot egy száraz lábosba, azt állítsd közepes lángra a tűzhelyen, és várj, amíg a cukor először megolvad, majd meg is barnul. Közben rendszeresen nézz rá, de kevergetni nem szükséges. Ha nincs kedved füstölt tarját főzni, füstízű leveskockával is ugyanolyan eredményt érhetsz el.
A tökéletes lencsefőzelék
Hozzávalók 4 személyre
- 25 dkg füstölt tarja
- 25 dkg lencse
- 4 babérlevél
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál cukor
- 1 hagyma
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 evőkanál olaj
- 1 dl tejföl
- 1 púpozott evőkanál liszt
- só
- bors
Elkészítés:
A lencsét előző este mosd meg, válogasd át és áztasd be. A tarját is ugyanígy előző este kifőzheted egy óra alatt, és a levével együtt hűtsd ki. Másnap a cukrot karamellizáld közepes lángon nagyjából tíz perc alatt. Amikor már barnára olvadt, húzd le a tűzről, keverd el az apróra vágott hagymával, az olajjal és a pirospaprikával. Add hozzá a lencsét, öntsd fel a füstölt hús levével, tedd bele a babérlevelet. Szórd meg borssal és sóval, de ez utóbbival csak óvatosan, mert a füstölt lé is sós. Tedd vissza a lángra, és nagyjából húsz perc alatt főzd a lencsét puhára. Az elfőtt folyadékot folyamatosan pótold vízzel, vagy ha még van, húslével. Félidőben ízesítsd citromlével. Amikor megfőtt, a tejfölt keverd el a liszttel és egy evőkanállal a főzőléből, és kézi habverő segítségével sűrítsd be vele a főzeléket. A kifőtt tarját szeleteld fel, és tálald a főzelék mellé. Jól megy még hozzá a sült kolbász és a tükörtojás is.
A lencsefőzeléket sokféleképpen feldobhatod: ebbe a spanyol változatba zöldségek és krumpli is kerül.
Tartalmas spanyol lencsefőzelék, avagy lentejas: a bőséges egytálételbe krumpli is kerül
A spanyol nagymamák specialitása a bőséges lencsés egytál, a minden jóval megpakolt étel nagyon hasonlít a magyar konyha hagyományos kedvencére, a lencsefőzelékre.
Elolvasom
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
