Kiadós lencsefőzelék sült kolbásszal: ezzel az egyszerű trükkel lesz fantasztikus az íze
Ne csak szilveszterkor készíts lencsefőzeléket! Ha így főzöd, az év bármely időszakában szívesen fogyasztjátok majd.
FeminaShop
Látogass el a
Femina Shopba!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A jól elkészített lencsefőzelék télen-nyáron fantasztikus, kiadós fogás. A tökéletes íz titka a karamellizált cukros alap: tegyél egy evőkanál cukrot egy száraz lábosba, azt állítsd közepes lángra a tűzhelyen, és várj, amíg a cukor először megolvad, majd meg is barnul. Közben rendszeresen nézz rá, de kevergetni nem szükséges. Ha nincs kedved füstölt tarját főzni, füstízű leveskockával is ugyanolyan eredményt érhetsz el.
A tökéletes lencsefőzelék
Hozzávalók 4 személyre
- 25 dkg füstölt tarja
- 25 dkg lencse
- 4 babérlevél
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál cukor
- 1 hagyma
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 evőkanál olaj
- 1 dl tejföl
- 1 púpozott evőkanál liszt
- só
- bors
Elkészítés:
A lencsét előző este mosd meg, válogasd át és áztasd be. A tarját is ugyanígy előző este kifőzheted egy óra alatt, és a levével együtt hűtsd ki. Másnap a cukrot karamellizáld közepes lángon nagyjából tíz perc alatt. Amikor már barnára olvadt, húzd le a tűzről, keverd el az apróra vágott hagymával, az olajjal és a pirospaprikával. Add hozzá a lencsét, öntsd fel a füstölt hús levével, tedd bele a babérlevelet. Szórd meg borssal és sóval, de ez utóbbival csak óvatosan, mert a füstölt lé is sós. Tedd vissza a lángra, és nagyjából húsz perc alatt főzd a lencsét puhára. Az elfőtt folyadékot folyamatosan pótold vízzel, vagy ha még van, húslével. Félidőben ízesítsd citromlével. Amikor megfőtt, a tejfölt keverd el a liszttel és egy evőkanállal a főzőléből, és kézi habverő segítségével sűrítsd be vele a főzeléket. A kifőtt tarját szeleteld fel, és tálald a főzelék mellé. Jól megy még hozzá a sült kolbász és a tükörtojás is.
A lencsefőzeléket sokféleképpen feldobhatod: ebbe a spanyol változatba zöldségek és krumpli is kerül.
Intimitás hosszú távon - Hogyan tartsuk életben a szenvedélyt párkapcsolatunkban?
A Femina Klub októberi vendége Dr. Hevesi Kriszta szexuálpszichológus lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között arról beszélget, hogy mennyire vagyunk őszinték önmagunkhoz és partnerünkhöz. Milyen tabuk vannak a párkapcsolatokban? Mit lehet tenni, ha felmerül a bensőséges szexuális együttlétek hiánya és hogyan tehetünk a párkapcsolatok ellaposodása ellen?
Pontos részletek az estről itt olvashatók: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2023. október 17. 18 óra
Helyszín: GOBUDA MALL - Vidám Színpad
Promóció
Még több recept
