Így készül a tökéletes húsvéti sonka: fűszerek is kerülnek a főzővízbe

A sonkát előző este áztasd hideg vízbe. Másnap öntsd le róla a vizet, mérd meg, és annyi friss, hideg vízben, amennyi ellepi, tedd fel főni. A vízbe tegyél egy megpucolt, de egészben hagyott hagymát, fokhagymagerezdeket, babérlevelet és egész borsot. Semmiképp ne sózd, hiszen a sonka önmagában is elég sós. Kis lángon főzd annyi órát, ahány kilós a sonka. Félidőben megpucolt és hasábokra vágott sárgarépát és fehérrépát is dobhatsz mellé.

A főzési idő végén vedd ki a vízből, és hagyd kihűlni. Amikor már nem meleg, csavard alufóliába, és így tedd be a hűtőbe. Másnap könnyedén szeleteld. A főzővizét adagonként fagyaszd le.