Mi a tökéletes főtt sonka titka? Piacunk legjobb hentese elárulta
Sonka nélkül a legtöbb családban nincs húsvét! Nem mindegy azonban, hogy mivel fűszerezed, és meddig főzöd.

husveti-sonka
Ez is érdekelhet

A mérték a lényeg: tévhitek a szénhidráttal kapcsolatban (x)

Szárnyal a budapesti VictoriaShop! (x)

Turbózd fel a halfogyasztásod idén ősszel! (x)

Frissítsd fel a karácsonyi dekorációt rózsaarannyal! (x)

Nézd meg, honnan érkezik a reggeli kávé a poharadba

Tasnádi Bence színész jóképű, tehetséges és lázadó – Akárcsak Mozart, akit játszik

beauty and style

David Bowie 65 éves özvegye ugyanúgy néz ki, mint 30 évvel ezelőtt: Iman elfelejtett öregedni »

Nőiesen egyszerű, finom smink 50 felett: éveket fiatalít viselőjén »

Csak pár kulcsdarab kell a mindig sikkes és nőies öltözékhez: nyújtják az alakot és karcsúsítanak »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A húsvéti sonka sikerének egyik titka a tökéletes választás. Évek óta a legnépszerűbb a parasztsonka, az egész csontos, bőrös comb vagy lapocka szárazon pácolva. Vásárolhatsz még hagyományosan érlelt nyers sonkát vagy különféle gyorspácoltat is. Hentesünk leginkább előbbi kettőt ajánlja, hozzátéve, fontos, hogy olyan forgalmazótól szerezd be az ünnepi asztalra valót, akinek megbízol a termékeiben. Továbbá ellenőrizd, hogy nyomásra ne legyen se puha, se kemény. 

Tökéletes főtt sonka

Hozzávalók:

  • 2 kg sonka
  • 1 db közepes vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 db babérlevél
  • 5 szem egész bors
Recept idők

Elkészítés:

A sonkát áztasd be a sósságától függően két-három órára, esetleg hosszabb időre hideg vízbe. A zsíros réteget akkor se vágd le főzés előtt, ha nem szereted, különben a hús könnyen kiszárad, és kevésbé lesz ízletes. Rakd egy lábosba, és öntsd fel kicsivel több hideg vízzel, mint amennyi ellepi. Tedd hozzá a megpucolt vöröshagymát, a fokhagymát, a babérlevelet, a borsot, de borókabogyót is rakhatsz hozzá.

Közepesnél kisebb lángon, fedő alatt főzd puhára körülbelül két óra alatt. Úgy tartják, annyi ideig kell főzni a sonkát, ahány kiló. Hústűvel ellenőrizd, ha könnyen beleszalad, biztosan megpuhult. A sonkát a főzőlében hagyd kihűlni, majd hideg helyen tárold. A levet aztán ne öntsd ki, bableveshez, töltött káposztához kiváló, sőt a tojásokat is megfőzheted benne. 
A sonkához a töltött tojás jól illik, próbáld ki virslivel, mustárral! 

Ezt is szeretjük