Tócsnireceptek

A tócsni tipikusan magyar étel, amit biztosan te is ismersz, csak lehet, hogy éppen más néven, ugyanis megszámlálhatatlanul sok elnevezése van a magyar köztudatban. Egy biztos, szükséged lesz hozzá burgonyára, fűszerekre, valamint olajra, hogy ropogósra süljön.

Ezt a fogást akkor is könnyen el tudod készíteni, ha még bizonytalanul mozogsz a konyhában, ráadásul a pénztárcádat is megkímélheted vele.

Gombás tócsni

Hozzávalók:

• 30 dkg gomba
• 5 krumpli
• 5 evőkanál liszt
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• olaj
• petrezselyem
• só
• bors

A krumplit hámozd meg, majd reszeld le. Keverd hozzá a tojást, a lisztet, valamint az áttört fokhagymát és a felaprított gombát. Sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítsd. Forró olajban adagonként süsd ki a tésztát, majd hagyd lecsepegni, és már eheted is.

Zalai lapcsánka

Hozzávalók:

• 6 krumpli
• 2 pohár kefir
• 15 dkg liszt
• olaj
• só

A krumplit hámozd meg, reszeld le, és keverd össze a kefirrel. Szitáld bele a lisztet, sózd meg ízlésed szerint. Végül egy serpenyőt olajozz ki, mintha palacsintát készítenél, és süsd ki a tésztát.

Juhtúróval töltött tócsni

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 20 dkg liszt
• 15 dkg juhtúró
• 2 tojás
• 2 gerezd fokhagyma
• olaj
• só
• bors

A krumplit reszeld le, és sózd, borsozd ízlésed szerint. Add hozzá az áttört fokhagymát, a lisztet és a tojásokat. Tenyérnyi nagyságú tésztákat süss ki kevés olajban, és, ha kész, kend meg juhtúróval. Hajtsd félbe a tésztát, és már tálalhatod is.

Fűszeres lapcsánka

Hozzávalók:

• 60 dkg burgonya
• 30 dkg liszt
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 dl tej
• 1 fej vöröshagyma
• olaj
• kakukkfű
• tárkony
• szárított petrezselyem
• só
• bors

A krumplit hámozd meg, majd reszeld le. A lisztet a tejjel keverd simára, add hozzá az áttört fokhagymát, és az egészet keverd a krumplihoz. A felsorolt fűszerekkel ízesítsd, és végül forró olajban süsd ki a lapcsánkát.